五款快手滚汤食谱 最快十五分钟做好（方便又有营养）

今天介绍5个快手滚汤食谱，最快15分钟搞定！这些滚汤食谱很适合夏天制作，平时明火煲老火汤，令家里更热。加上很多上班族工作时间长，下班后何来几个钟和精神去煲个老火汤呢？于是以下5款滚汤食谱可谓快、靓、正！煲汤时间短又低碳节能，而且亦能保留汤料的营养素，一举三得！

15分钟滚汤食谱1：

花甲芹菜粉丝汤

花甲：具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。这个滚汤食谱用上了蛤蜊，在中医认为蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

材料：花甲

芹菜

粉丝

陈皮

做法：1. 花甲洗净，用盐水浸约1小时吐沙备用

2.粉丝泡软

3芹菜洗净切段备用

4.热锅下油，下蒜爆香，下一大杯滚水，再下陈皮、白胡椒粉，滚5分钟

5.下花甲煮约2分钟，待花甲全开囗

6.下粉丝略煮

7.熄火下芹菜

消暑生津滚汤食谱2

油豆腐花甲粉丝汤

材料：花甲

油豆腐

粉丝

芹菜

做法：1.将花甲洗净泡淡盐水一小时（吐沙），粉丝泡软备用

2.油豆腐切半

3.芹菜切段

4.水开后放入油豆腐、粉丝、滚8-10分钟至出味。下花甲煮约2分钟（至全开囗），熄火下芹菜。用豉油及麻油调味。

降血压滚汤食谱3：

紫菜豆腐肉碎汤

这个滚汤食谱用上豆腐，豆腐含有丰富蛋白质，而且有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。紫菜含碘量高，可降血压及防止甲状腺肿大。

材料：紫菜 1片

包仔豆腐 1块

肉碎 适量

姜 2小片

做法：1.姜洗干淨然后拍松，豆腐切粒

2.紫菜以清水泡软，肉碎加半勺盐，半勺糖，生粉1勺及油1勺腌大约15分钟

3.锅内放水，然后随水加入姜片

4.待水滚后就可以加入肉碎

5.继续用大火加盖煲约10分钟

6.然后转慢火后加入紫菜继续煲约8分钟

7.最后加入豆腐粒再等煲滚后，加一点盐调味

排毒滚汤食谱4：

红菜头杂菜汤

这个滚汤食谱我就加上不同的蔬菜一起煮，就可以令杂菜汤含有丰富的纤维质和植物酵素，能帮助肠道蠕动，排清体内毒素和宿便，改善肠道健康。

材料：新鲜红菜头 1个

番茄 2个

苹果 2个

玉米 1条

西芹 1扎

姜 几片

做法：1.先将红菜头洗净，然后去皮及切片。它的茎叶也很有营养，可以洗干净一起下去煮

2.苹果洗净后切片 西芹洗净切段

3.玉米和番茄洗净后切块，姜片去皮之后拍松

4.锅放水，然后随水加入姜片。

5.用大火将水煲滚后，将其余材料加入锅内

6. 待水再滚后用大火加盖煲约15分钟

7.之后转慢火加盖煲多50分钟

8.最后加少量盐调味，就可以饮用了

滚汤食谱5：

番茄豆腐猪肉碎蛋花汤

材料：番茄 3个

硬豆腐 1块

鸡蛋 2只

猪肉碎 适量

做法：1. 先用半勺盐和适量胡椒粉将猪肉腌最少30分钟

2. 将二个番茄切成番茄粒，另一个就切块，硬豆腐就切成粒

3.锅内加入约1.5L水，待水煮沸后加入猪肉滚5分钟

4.然后再放入番茄粒及豆腐煲10分钟

5.最后加入番茄块及盐调味后，再多煲5分钟

6.煲好后熄火，加入蛋浆拌匀

7.整个过程不用半个钟（不计腌肉时间），就有一个汤喝啦

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