这些美食最适合在冬天吃（可不要说你还不知道）

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这个冬天第二次的全国大范围降温和腊八节一起到来了，每逢冬天必有两个亘古不变的话题，一个是如久旱盼甘霖的盼下雪；第二个就是大家伙儿一起捣鼓各种好吃的，要不怎么说这冬膘囤的快。其实啊，这冬天吃东西可是大有讲究。

“三九补一冬，来年无病痛”“今年进补，明年打虎”这些俗语我想大家一定都不陌生。可见从养生角度来看，冬日的饮食着重体现在一个“补”字上。进补的方法通常有两种，一个是食补，一个是药补。俗语都说这“药补不如食补”，所以万万不可轻视了冬日的饮食。

提到冬日的美食我想大家想到的肯定都是热乎的食物。因各地的饮食习惯不同，有的想到的是喝热乎乎的汤；有的人认为要是能在大冬天邀上三五好友，能涮上一顿火锅是再好不过了；而有的也喜欢围着炕坐下，吃一顿猪肉炖粉条也是人生一大乐事。

大家有没有发现，冬天一来，好像整个人的胃口也变好了，那些平时不太爱吃肉的也会时不时的特别想吃肉。那些想保持苗条身材的女性就会极力的克制，远离肉食。长此以往远离的可不仅仅是胖，顺带着也远离了健康。冬季是四季中保养、积蓄的最佳时候，要想身体健康、容颜焕发，还得顺应自然，适当的进补。

说到进补，可千万别错过了这些美食。比如涮火锅必不可少的牛羊肉，再比如甲鱼、海参这些性温热可御寒又能补益的食物。除了这些肉食以外，素食中枸杞、韭菜、胡桃、桂圆也有类似的作用。

但冬季除了吃这些温性的食物以外，可别忘了补充维生素。每天500g的维生素可不少。尤其是深绿色的蔬菜，里面含有丰富的维生素K，对于保护骨骼和血管的健康可大有作用，不仅能提高骨骼的密度防止骨折，对减少心血管疾病发生也是大有裨益。

可别小看零食，杏仁、核桃、栗子、山楂等美味的坚果在冬天吃可是能大大的发挥它的作用。比如栗子可护肾、暖胃，山楂能消化油脂，降低血脂，而且还能助消化，防止大吃大喝后食滞。既能满足冬日的进补需求，又不至于给身体带来负担。

大家都知道冬日要补，却不知道冬日适当吃“冷”也是必不可少的。几乎每个人冬天都有过上火的时候吧，而且相比其他季节更容易上火。这不仅仅是因为温性食物吃多了，更是因为冬天来了大家都不爱活动，体内积热不容易散去，导致肺胃火盛。可适当吃写冷食，旨在降“火”。所以冬季适当吃些冰激凌，不仅没有害，还有好处。当然冷食当然不仅仅指的这些温度低的食物。更多的指的是性偏冷的食物，比如萝卜、莲子、梨、黄瓜等。

除此之外，今日是腊八节，很多地方必不可少的美食一定是腊八粥。腊八粥有甜的，也有咸的。但不管甜咸，一定会有粳米、糯米和薏米这三种基本的食物。这三种食物原本就有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精的作用。腊八粥口味不同这跟当地的气候环境也分不开，各个地方的做法也不尽相同，添加的食物也不同。其实除了传统的做法，也可以根据自己的需求加食物进去，比如可以加温补的牛羊肉，也可以加养血助眠的酸枣仁，也可以加滋阴补肾的枸杞子。

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