隔夜银耳汤还能喝吗 用这两种方式保存才能吃（警惕银耳汤变质）

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最近经常听人说吃了隔夜的银耳汤会中毒，这是真的还是谣言呢？隔夜银耳汤能喝吗？这主要还得看存放的条件。用这两种方式保存才能吃，警惕银耳汤变质！第一，可以一直放在电饭锅或者其他容器中盖好盖子加热，锅内温度不低于60度，细菌很难繁殖，那么这样的银耳汤隔夜了也是能够喝的。第二，如果家里有冰箱，可以将银耳汤放在冰箱保存1-2天，最多不能放超过两天，因为冰箱能够减缓细菌繁殖，但是也不能完全抑制，放久了也会腐败、变质。.但是在外面买的银耳汤，不确定是什么时候煮好的，不好估算保存时间，所以还是自己在家做的安心，今天就教大家作一个绿豆清梨银耳汤。秋天喝清热去火，一起来学习一下吧！

绿豆青梨银耳汤

By 牛妈厨房

配料：

新鲜银耳 半小朵、绿豆仁 20克、梨 1个、冰糖 1块、桂花茶 少许

烹饪步骤：

1.将银耳绿豆仁泡洗好备用。

2.再青梨去皮改刀备用。

3.将所有食材处理好入养生壶。

4.并加入指定水位的清水。

5.开始煮，煮至银耳出味，汤汁稠香。再加入桂花及冰糖调味即可。

6.这样子一份绿豆青梨银耳汤就完成了。

烹饪小贴士：

1、银耳的选购：银耳以颜色黄白、新鲜有光泽、瓣大、清香、有韧性、胀性好、 无斑点杂色、无碎渣的品质最佳。质感较差的银耳色泽不纯或带有灰色、没有韧性、耳基未除尽胀性差。2、银耳的存储：银耳易受潮，可先装入瓶中，密封，再放于阴凉干燥处保存。3、银耳的烹饪小技巧：银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

你家煮银耳汤喜欢加什么食材？

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