广东人为什么爱喝凉茶

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广东位于我国南部，地处亚热带气候，潮湿酷热，火气大，尤其是炎热这一特点(在古代)，因此去热去燥是饮食中的首要任务。这就产生了凉茶，其本身就是药寒凉的中草药煎制而成，具有去燥的功效，而且制作成本低，所以很快成为广东很流行的一种饮料。

本文从广东省所处的地理位置出发，分析了广东省地处中国的南部，常年温暖而湿润，以致于广东地区的暑热湿热发病率相对较高。而且广东人大多数又都是吃货，对于食材的选择无所不有，煎、炸、烤、烤等烹饪菜式应有尽有，花样百出。长期处在这种气候和饮食习惯之下，更容易造成“热气”现象，正是北方人常说的“上火”。

大广东民间普通人家也常用单味土产草本植物或复方煎煮制成饮料，或将具有药效的中草药煎成水饮用，可有效防止冬日干燥引起的喉咙疼痛等问题。意为一切清凉药方，如现在所知王老吉、金银五花茶、廿四味凉茶等，均属广东凉茶范畴。但广东省的凉茶制作技艺却是以家族的世袭传下来，发展到今天已有几百年的悠久历史。

广东凉茶是汉族传统凉茶文化的代表之一，凉茶是广东人根据当地气候特点，在长期的防病保健中，以中医养生理论为指导，以中草药为基础，开发出一种具有清热解毒、生津止渴等功效的饮品。

在广东，凉茶是一种药食两用，可消解体内热气的中药熬制而成，装在瓶中作为每日饮饮。本品是一年中不可缺少的重要物质之一，不仅可以消除夏季人体中的暑气，而且可以治疗冬季干燥引起的咽喉痛等疾病。

健身理念的激发

广州人爱吃饮食，去过广州的人都知道广州人爱喝汤，一碗老火靓汤，对广州人来说也是生活中很重要的一道菜。而且广州汤的种类很多，适合男人喝，适合女人喝，适合小孩喝，从来没见过哪个地方对养生这么重视，在生活的每一处都能找到。

假如你去过广东，那一定知道，凉茶是广东人眼中“降火”的首选。特别是夏季，不少人习惯用一罐凉茶来解决上火问题，有些人则将凉茶作为治病、保健养生的饮料。

在很多广东家庭，选择凉茶来喝，避免上火是很常见的一件事。

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