营养师 健康管理师找不到方向（懂营养配餐的 这里有招）

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结合个事儿，我昨天晚上突然想到一些内容，想拿出来跟大家分享一下，各位对号找一下感觉：

是这样的，昨天我接了一个团购平台的合作，他们之前是做社群团购的，由于行内竞争较为激烈，在寻求新的运营发展模式，希望加入健康的元素，让平台更有竞争价值，所以就找上了我们做食材（菜谱）或人群营养归纳、分析、推荐、烹饪等前期基础内容准备，需要营养师、健康管理师专业支持。

方式很简单：营养师、健康管理师按照雇佣方要求完成相关营养菜谱（文字）资料的编辑，费用按阶段内容结算，如果是长期雇佣或合作的就另议了。

如截图（1），李老师他们平台需要结合各类食材做40多种慢病（人群）营养方面工作，举例如糖尿病：需要补充哪些营养成分？禁忌哪些食物？推荐的家常菜有哪些？营养配餐推荐？为什么推荐及烹饪方法？

内容上不属于个性化定制做，仅需要分大类人群统一标准版本内容即可，内容不难，但工作量却不少，还要讲求科学。

如表格（2）是初次的要求，各位同学也参考多拓展一下：

营养需求：处于此种疾病类型时，所应摄入的营养成分有哪些及好处。食材推荐：蔬菜或水果名注意事项：禁忌的食物和、水果、酒水等菜品推荐：菜品名称，如海米冬瓜（至少3种菜品）推荐原因：为什么推荐海米冬瓜，含有什么成分并对这类疾病人群有什么好处（每一种人群的不少于3种，允许不同人群的菜品有重叠，但尽量减少菜品重叠）原料准备：主料、辅料分别需要什么，并用量为多少烹饪方法及步骤：在保证营养成分的基础上，最大限度的保证味道，其具体的操作步骤、方法及内容的表述，让不会做饭的按照操作步骤同步能够完成。注意事项：烹饪过程中的注意事项及存在相互冲突的食品等。回报方式：

任务量少，按每个阶段任务交结结算。任务量大，按整个任务内容估算工作日，统一报价结算。

行业圈中，大部分的营养师、健康管理师都是在做营养美食、营养配餐、减脂餐、营养食品等相关服务内容的，他们除了是营养师，更把自己发展成一个营养厨子，所以类似如上的做内容的工作，对于这类营养师简直是手到拈来，轻轻松松的事情。

有垂直在一些圈子的，留意一些垂直市场信息的，很多行业都需要做食物（配餐）营养价值分析与推荐，这一身本领，压根就不会没处发挥：

1、图书出版

图书公司、出版公司经常会接到相关菜谱、营养餐、减脂餐、母婴辅食等书刊，有一些出版方在专业上还是要靠营养师、健康管理师去配合的做内容。

2、食品经营

特别是经营超级食物（亚麻籽、奇亚籽、小麦胚芽、藜麦、糙米），有机食品（如石斛）的公司，他们都迫需要开发与打造自己的品牌系列的营养菜谱，以便捷客户多样的体验（食用）方式。

3、运动行业

像健身、瑜伽等行业不可置疑都需要运动食谱、减脂食谱、增肌食谱等，大机构有些有专配运动营养师，中小型的单位这块（自主内容）基本是空白，他们都有需求。

4、厨房用器

像方太、樱花、海尔、西门子等家电厨房品牌，像苏泊尔、美的等一些厨房厨具品牌，现在都在讲健康厨房，健康厨具，多功能厨具等，越来越多的品牌或多或少有意识往健康厨房、健康厨具、健康厨房用器方向摸索发展，很多内容都会结合标配营养菜谱书刊。

像前段时间，在中国质量协会成立40周年纪念大会上，格力电器董事长董明珠曾声称格力做出了“三高”人群电饭煲，“如果有血糖高的人，买我们的饭煲，保证你敞开吃，血糖不升高。”言论在医学、营养圈可谓是炸开了圈，但不可否认的是厨房会越来越健康化，，会搞吃的营养师需求还是挺大的。

像最近的海尔，也是热热闹闹的在构建智家云——智慧厨房场景和食联网方案，通过N种智慧体验为消费者解决了“买的健康、存的健康、吃的健康”的问题，展示了智慧冰箱保鲜自动调温、健康主动服务等场景，更结合营养师专业知识，做精准健康膳食管理概念，如图（3）咱们营养圈熟悉的车车营养师在现场直播活动中担任健康部分的讲解与展示。

5、电商平台

像本文开头的案例，根据慢病做食材营养分析、营养（食谱）配餐推荐引导客户购买食材食品的电商平台，他们也离不开营养学的专业。

所以，你可以直接到对应的单位面试任职，活儿肯定是够你干够了。当然，你也可以与他们进行商务合作：

进入相应行业圈子，卖自己服务，但凡事都有二八定律，需要长期碰壁摸索。间接影响，让别人来找你，需要长期努力输出有价值的内容，舍得孩子才套着狼。前期都需要花时间积累的，但只要成功一次，后面基本上都会稳定了，大多数这类合作都是长期合作或有同行推荐。

不要限制在营养圈，会圈死自己，要多维走进其他行业看看，结合你的专业会找到很多合适的机会。

除了工作，商务合作，你也可以开个人健康膳食工作坊在大城市创业，毕竟现在人是越来越在意健康了，大部分白领还是愿意接受健康膳食的（特别是女性朋友），毕竟没有谁愿意一边吃快餐外卖，一边上班赚钱给自己以后看病！

工坊面积无须很大，位置也无须在市中心（可在村内），膳食菜品加工简单，所以投入上不大，喜欢做自由小老板的营养师、健康管理师还是可以一试的。

如图（4）我之前在深圳西丽新围村里面一家小作坊“超能陆战队”，人员不多三个人，主跑办公楼外卖单、企业团单、健身瑜伽运动会所定制单等等，开业不久但生意挺热火的。

机会其实很多。但一个职业要能有所放矢，都需要扎实的专业基础，无数次的演练实践，你最终才能随心应手，随时把握遇时

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