时尚养生圈流行素食主义（但是冬季吃这三种肉有大好处）

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现在是提倡多吃青菜少吃肉的时代，时尚养生圈更是流行素食主义。吃肉真的没有半点好处吗？其实不是，冬天吃肉可以御寒补阳。国家级非物质文化遗产、中医药养生文化传承人雷雨霖说，时下正值冬季，养生根本在于敛阴护阳，建议多吃三种肉。

羊全身是宝，羊吃百草，羊根据自身生理需要选择草木，固羊有“百药之库”之称。古人云：多吃羊肉，健康长寿。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。

鹅肉性味甘平、鲜嫩松软，清香不腻，有补阴益气之功、暖胃生津之效，是中医食疗的好原料，冬季吃鹅肉符合中医养生学“养阴”的原则。因此，在冬季，气阴不足的人食补时可多食鹅肉。

鹅肉脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉和猪肉都高，赖氨酸含量比鸡肉高出30%，气津不足市场口渴、气、乏力、食欲不振者可经常使用，并以冬季食用为最佳。

鸭肉特别适宜冬季食用。鸭的营养价值很高，鸭肉中的蛋白质含量约16%～25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，鸭属水禽，性偏凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。冬季寒冷干燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭粥大有益处。

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