惊蛰到 水果雪梨这样吃（养肝护脾过春天）

惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，意为天气回暖，姹紫嫣红的春天盛景开始了。

肝脏、脾胃与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏、脾胃在春季时功能也更活跃。因此，春节养生以养肝护脾为主。

所以，家医君今天给大家推荐 1 道养肝护脾、安神生津的美食。

惊蛰为什么要吃梨？

“惊蛰吃梨”是民间素有的习俗，此时气候相对干燥，人们很容易口干舌燥，所以在饮食上可选多汁、性寒、味甘，有养肝护脾、生津润燥功效的雪梨。

但是，家医君要提醒一句，雪梨性质寒凉，脾胃虚弱或高血糖的人群，不宜一次性食用过多。

雪梨为什么要切丝？

雪梨属于寒凉性水果，切成梨丝可以融合更多蜂蜜，对梨的寒凉会有一定程度的缓和。

当然，如果你喜欢，切成丁状、块状都是可以的。

雪梨有什么营养价值？

1、生津止渴

雪梨具有润喉去燥、生津止渴的作用，适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2、化痰止咳

雪梨对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

3、滋阴润肺

雪梨能去除肺燥、肺热，使人呼吸畅通舒适。

4、祛脂降压

雪梨使血压更容易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

5、利尿消肿

雪梨能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

雪梨还可以怎么吃？

1、榨汁食用

取雪梨，去核、去皮，榨汁后，加入适量冰糖调味，有润肺生津、利咽开音的功效。

另外，还可以将雪梨、莲藕一同榨汁，加入蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。

2、蒸熟后食用

材料：雪梨 1 个，川贝母 3 克，冰糖 8 克。

梨去核后，把3克川贝母研成细粉及冰糖放入梨中，在锅内蒸 45 分钟后即可食用，润肺、止咳、化痰的功效更明显。

3、煮水食用

雪梨切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾、润肺、止咳的功效。

除了雪梨，还有枇杷、百合、银耳、山药、大枣等食物，都具有养肝健脾的功效。

在自身体质允许的情况下，春季可以常吃上述食物，对身体有意想不到的好处哟~

参考资料：

[1]惊蛰养生食补，看这一篇足够了.生命时报

编辑：小罗

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