小炒家常菜葱爆牛肉 有色（有料 有味 健康脂肪低 就那么好吃）

话说葱爆牛肉山东的一道名菜，它不仅肉嫩，而且葱味宜人。为什么这么说了，主要是葱通阳气是养生的好食材，牛肉更不用说它的营养价值了，补虚养身了。总的来说葱+牛也可以说得上是养生绝配中的一种。更是一道美味的下饭菜。因为在大学的时候也常吃这道菜，有些用来做盖浇饭，更别说吃起来有多香了。别说多了，不然哈喇子也流出来了。

那么我们就来说说这道菜的做法吧。

我们准备的食材也不是太多，有：1.牛肉必须品 2.斜刀切的大葱头 3.超市买的蚝油 4.白糖 5.切好的蒜末 6.斜刀的小米辣或小横条的都可以

第一步：我们将在超市买回来的新鲜牛肉切成小片状或成丝，加入一些生抽，一点白糖，腌制5，6分钟，如果喜欢孜然的朋友小撒一点点孜然。

第二步：我们将腌制的牛肉放入锅里炒熟，以待备用。

第三步：我们放油，倒入蒜末和小米辣让它在油里面爆发出它独特的香味，然后放入切好的葱，进行均匀翻炒。接着我们将迫不及待想跟蒜末一起玩的牛肉倒入锅中，让它们汇合在一起，放些蚝油和加点点白糖提升一下鲜度，这样，下饭美味的葱爆牛肉就做好了。如果盖浇到饭上，那又是一种让你无法忘却的大学回忆。出锅慢慢品味。

*小贴士

加入糖可以小提升一下鲜度

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