年夜饭下酒菜 小炒猪耳尖（简单3步就做好 一口气能吃三大碗）

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年夜饭下酒菜！小炒猪耳尖，简单3步就做好，一口气能吃三大碗！

大家好，这里是三叁美食工坊，今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是小炒猪耳尖。

现在很多人做家常菜经常是各种各样的小炒肉，但是经常吃也会有吃腻的时候，所以偶尔吃点其他的小炒也是非常好的，比如小炒猪耳尖。经常在晚上路过夜宵摊的时候，都会看到那些吃烤串的人，桌上除了一些烤串还有一些就是一些卤味了。特别是猪耳尖出现的频率更是多，喝酒的人坐在那里慢慢聊天，一边吃着刚炒好的猪耳尖，一变喝着酒聊着近期发生的一些开心的不开心的事，看起来也是一种非常好的享受了。小编今天要说的就是：年夜饭下酒菜！小炒猪耳尖，简单3步就做好，一口气能吃三大碗！

炒猪耳尖其实步骤非常简单，很快就能出锅吃，而且香辣的味道非常时候喝酒下饭，一口吃下去也是非常的开胃，有些人甚至是一份猪耳尖能直接吃下三大碗饭。其实猪耳尖不仅仅是吃起来好吃，它的口感也非常脆弹，吃起来非常有味，这也是为什么很多人在喝酒的时候也喜欢配上一碗小炒猪耳尖，不仅好吃，而且吃不腻，就连小孩子在看到这样一道家常菜的时候也是非常喜欢的。那下面就来看看这小炒猪耳尖的做法吧。

【小炒猪耳尖】

食材：猪耳朵、辣椒、盐、姜、蒜、花椒油、酱油、鸡精

第一步：去菜市场买回那种专门卤好的猪耳朵，也可以自己在家提前卤好，然后把猪耳朵切成细条；把辣椒分别洗干净切成细条，姜、蒜也都分别切好

第二步：热锅下油，把姜、蒜先下锅炒香，然后放入切好的猪耳朵，然后加酱油一起翻炒均匀

第三步：再往锅里加入辣椒与猪耳朵一起翻炒，并加点盐调味炒好，然后加几滴花椒油，并调入适量的鸡精就可以准备出锅了

这样一碗香脆可口，辣劲十足的小炒猪耳尖就做好了，年夜饭的时候，大部分都是些大鱼大肉，难免会有感觉不消化，或有点腻的感觉，炒上一盘猪耳尖下饭、下酒也是非常好的，还在等什么呢？你也去试试吧。

好了，今天和大家的分享就到这里了，大家有什么看法或建议也可以在下方评论区发表一下哦。

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