食旅天下 宜春美食（养生娃娃鱼）

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宜春位于江西省西北部，境内以丘陵、山地为主，气候温和、雨量充沛、四季分明，物产丰富。汉高祖六年（公元前201年）堂邑侯陈婴奉命来此筑城立治，因“城侧有泉，莹媚如春，饮之宜人”，而得名“宜春”。

历史、政治、文化、经济发展都与美食创建有着密不可分的关系。宜春的美食也是举不胜举。今天我们所说的是“养生娃娃鱼”。娃娃鱼学名大鲵，生活环境要求很高，一般只在水流湍急，水质清凉、水草茂盛的溪流与河流中生长。

娃娃鱼肉质鲜嫩，有强身壮体、防治贫血等功效。《食旅天下》后期将会对养生娃娃鱼的“时、形、味、技”作专辑报道，敬请关注。

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