素食主义者的福利 美味营养（做起来就这么简单。）

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本例菜做法超简单：淮山药去皮蒸熟或煮熟，碾碎拌入好乐门奶香沙拉酱、炼乳、浓酸奶，冷藏定型，上桌前切成想要的形状，淋上蓝莓酱即可。

不习惯吃甜食，也可浇蒜椒生抽醋汁。

把白菜叶（整叶）、胡萝卜丝香菇丝莴苣丝笋丝等等均可分别烫熟捞出，过冷控水。把几种丝拌入味，喜欢食辣，可加入老干妈或香辣牛肉酱。最后白菜叶包裹切段摆盘，上放苦菊点缀，浇生抽老醋汁即可。

烧麦皮配方：取二分之一量的面粉滚水烫面，剩余一半的量，再分一半即一半面粉一半澄面（澄面可使烧麦皮增加透明度）——半烫面。

把糯米隔夜冷藏泡发与喜爱的素食食材切成小丁，加入蚝油、生抽、薄盐鸡精拌匀，烧麦皮包好，入笼蒸熟即可。

特点：全烫面、半烫面的最大优点是做点心或主食时，在你所做的造型蒸制时不易变形，如人物、花鸟、十二生肖等等可选用全烫面。

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