冬季进补 不要只吃大鱼大肉（试试这种炒菜 滋补又营养）

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小寒一过，就进入了一年中最冷的季节，前也是越来越近，小寒过后，感受到变得越来越强烈，此外，鸡、鸭、鱼是餐桌上不可缺少的，然而素食中含有高营养成分。

的菜炒蔬菜，食材丰富，营养不亚于大鱼大肉，生菜和山药木耳胡萝卜，每一种都有很好的食疗和滋补作用。

生菜吃起来又脆又新鲜，有促进食欲、排便、强身健体的作用，山药“冬季第一补的美称”，蛋白质和微量元素含量高，具有健脾健胃的功效，木耳是一种富含真菌营养的食品原料，他含有各种维生素和矿物质，经常食用黑木耳有利于消除肠道毒素，冬季户外活动有大量灰尘黑木耳，胡萝卜有“小人参”的美誉，有清热解毒、健脾消食、益肝明目的功效。

这桂菜是一道速食素食菜，准备好是一种很好的配料，他可以在5分钟内送达，食材丰富，调料简单，菜肴鲜亮美观，口感清脆不油腻，第一盘是第一盘，爱吃大鱼和大肉，同时，改变口味也很不错。

炒菜

【成分】

生菜一根，山药一根，胡萝卜半根，木耳适量，洋葱和大蒜适量

[练习]

1、木耳在山药上加入少许淀粉，将其刮干净，去皮切片，加水里加少许白醋，防止山药变黑

2、竹笋胡萝卜片，洋葱姜切末

3、在锅里加水烧开，将胡萝卜烫1分钟后取出，半分钟内不要使用换水下山药焯水，最后，删除木耳焯水1分钟

4、在煎锅中加入油，加入洋葱和姜，用黑木耳炒匀

5、然后加入山药和胡萝卜炒两分钟，最后，加入青笋翻炒，加盐和少许糖调味，然后取出锅

提示

这是一道清凉的菜，他不需要太多调料，除了盐，加些糖使他更美味

在浸泡切好的山药时加入一些白醋，以防止他变黑，剥山药皮前，先用醋水搓手，防止瘙痒

用淀粉洗木耳更干净，焯水后翻炒，不会塌陷

最后，生菜被放进锅里，不会花太长时间的，生菜又脆又好吃

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