美食推荐：豆豉蒸排骨 白萝卜牛腩汤（炒红菜苔 创意蒸蛋）

TIPS：本文共有 996 个字，阅读大概需要 2 分钟。

生活需要仪式感，周末的时候自己动手做一桌美食，与家人一起感恩，或约三五好友一起分享；把生活的烦恼，工作的虐心忘却，这就是仪式感。美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全，可以煲一锅靓汤，像三七鸡汤，天麻猪心汤，做出来不一定有多好看，但是只要用心那一定很好喝，最重要是养生，养生重在养，坚持下去才是养。美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食，我们都爱品尝美食，我们的日常生活是离不开五谷杂粮的。希望能吃得好一些，这当然是人之常情啦。所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧。

豆豉蒸排骨

用料：排骨 200克、豆豉 15克、姜丝 少许、蒜蓉 少许、葱花 少许、香菜 少许、盐 适量、糖 适量、酱油 适量、生粉 适量、小尖椒 3个；

做法

1.将材料准齐全；

2.排骨清水洗干净，斩件，换清水泡泡约10分钟去血水，洗干净后，沥干水备用；

3.豆豉清水洗干净；

4.排骨沥干水后，先加姜丝，加糖，拌均匀一下先，再加入酱油，盐，又拌均匀；

5.加入爆炒过的豆豉和蒜蓉，加油，再拌均匀，最后加生粉拌均匀，摆好盘；

6.入锅蒸15-20分钟。即可食用

白萝卜牛腩汤

用料：牛腩、白萝卜、生姜、花椒、盐；

做法

1.牛腩洗净切小块；

2.锅里加花椒煮开，下牛腩淖掉血水；

3.白萝卜洗净去皮，切大块；

4.牛腩，白萝卜和姜片全部入汤锅中；

5.大火煮开，掉去表面的浮沫；

6.转小火2小时至牛腩熟烂；

7.加白萝卜再煲20分钟至熟；

8.食用前调入盐；

炒红菜苔

用料：红菜苔 适量、蒜 少许、白糖 少许、白醋 少许、盐 适量、鸡精 少许；

做法

1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份；

2.热锅上油，油热后下蒜末爆香；

3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀；

4.起锅前撒入鸡精提味即可；

小贴士：这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。

事实上，我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜，甜，脆！

创意蒸蛋

用料： 鸡蛋 2个、火腿 1片、海苔1片、盐 1/4小勺；

做法

1.把鸡蛋打入碗中，加少许盐、等量清水，用筷子搅拌打散，直至蛋白蛋清完全混合。

2.蛋液过筛后，倒入蒸碗。蒸碗覆上保鲜膜，放入蒸箱，100度15分钟即可。

3.摆盘将火腿切成扇形、椭圆形，海苔剪成两大两小的圆形和一个弯弯条。然后将整理好的火腿片和海苔摆成小猪的形状，放在鸡蛋羹上面即可。

如果觉得《美食推荐：豆豉蒸排骨 白萝卜牛腩汤（炒红菜苔 创意蒸蛋）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！