一场秋雨一场寒 今天为大家送上几款秋季养生保健食谱（快收藏）

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清晨的一阵秋雨，将气温拉回到二十多度，随着天气渐凉，人们饮食当然也需要调理下了。早晚温差大，人体新陈代谢渐缓，如果不注意日常养生，很容易引起疾病烦扰。

秋季养生保健必须遵循“养收”的原则，饮食保健当以润燥益气为中心以健脾、补肝、清肺为主。那么，我们日常饮食如何搭配呢？营养原则秋季三个月的饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物。

如：葱、姜、蒜、韭菜。多食用口味酸涩的水果、蔬菜，以收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷交替。多食性温之食，少食寒凉，秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本，饮食以滋阴润肺，以巩固摄入人体内的正气。古语，秋季进补，冬令打虎，秋天是适合进补的季节，今天为大家筛选了几款进补食材，值得一试哦。

红薯小米粥 食材：小米100克，红薯300克，饮用水2300

做法：红薯削皮，切小块，小米清洗，一起放入锅中，锅内加水，大火煮10分钟，撇掉浮沫，换中火，开盖再煮10分钟左右，换小火加盖闷煮15分钟，就会得到香气逼人，表面附着金灿灿米油的红薯小米粥了。

胡萝卜炒蛋 食材：胡萝卜2根200，鸡蛋2个，盐，葱花

胡萝卜特有的胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的理想食品，其所含的某些成分能增加动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，祛湿排毒，让皮肤细腻，恢复皮肤光泽。

做法：胡萝卜洗净切成细丝，鸡蛋打在碗里搅散（放点盐）。热锅里放调和油，等油热了，把蛋倒入锅里煎熟。煎的过程中用锅铲把蛋切断。再把胡萝卜丝放入翻炒片刻。等萝卜软了就可以，最后加盐和葱花即可。

老鸭冬瓜汤 食材：整鸭1只，瘦肉30克，冬瓜100克切块，海参、芡实、苡仁各15克

鸭为水禽，性寒凉，营养学家认为，当年的新鸭养到秋季后，肉质鲜美且营养丰富，可补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素适合秋季进补养生。而冬瓜则有调节免疫，保护肾功能的作用，还可润肤美容，具有防癌抗癌等功效。

做法：把剁好的鸭块放盆内，清洗两遍，加清水浸泡十分钟去血水，把冬瓜和香葱.姜清洗干净，姜去皮，冬瓜，去皮去瓤，切小块，锅内加适量的油，小火烧热下姜片，鸭肉倒入锅内，调中火炒两分钟，加约10克的料酒和适量的盐，继续中火炒五分钟左右，把炒好的鸭肉倒入沙罐中，加约十升的清水大火炖十分钟（水开算时间）再改小火炖四十分钟左右，等鸭汤炖了五十分钟左右，这时的鸭肉基本已熟，把准备好的冬瓜块倒入沙罐中，焖煮八分钟。加味精和胡椒，撒些葱花就可以食用了。

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