我国独创的黄酒 外国人不喜欢（为什么中国人也不爱喝）

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导读：我国独创的黄酒，外国人不喜欢，为什么中国人也不爱喝？

我国是酒的故乡，是酒文化的发源地，是最早开始酿酒的国家之一。我国最早酿造出的酒是黄酒，黄酒距今已有千年的历史。其实黄酒不只是我国最早酿出的酒，也是世界最早出现的酒类之一，黄酒与葡萄酒、啤酒并称为“世界三大古酒”。

黄酒源于中国，且只有中国有，约在三千多年以前，中国人独创了复式发酵法，黄酒就是以玉米、稻米、小麦等粮食作物作为主要原料，采用复式发酵的方法发酵而成。经过数千年的沉淀，黄酒的种类越来越多，品质越来越好。但是与此同时，黄酒的名声却大不如前，远远不及红酒、白酒和啤酒的威名。黄酒不仅在外国不受欢迎，在国内也是反响平平，那么为什么我国最独创的黄酒，外国人不喜欢，中国人也不爱喝？

其实现在喝酒的大多数都是以年轻人为主，年轻人喝的都是啤酒、红酒和白酒这几类酒，黄酒很少有人喝，喝黄酒的大多是上了年纪的。其实年轻人不爱喝是有原因的，原因大致分为以下几点：

第一：口感粗糙

黄酒和市场上很多白酒、红酒等现代酒相比，其实是很没有优势的，因为黄酒的度数不够高，口感不如其他的酒醇香浓郁，喝的时候还有一点苦涩的味道，而且口感很粗糙。黄酒的口感是很多年轻人都接受不了的。

第二：后劲足

虽然黄酒的度数比较低，但是它毕竟是用未经处理的纯粮食制成酒，这种酒虽然在喝的时候，喝几杯都没有什么醉意，但是喝完过一会儿，后劲就来了，喝了会很上头，是很容易喝醉的，所以一般没有什么年轻人会选黄酒喝。

第三：太麻烦

在大多数情况下，黄酒都是建议温了以后再喝的，要隔水烫到六七十度的时候再喝，因为黄酒中含有微量的甲醇、醛类等有机化合物，这些化合物进入人体以后，对人体是有一定的伤害的，只有把黄酒隔水汤至六七十度的时候，这些化合物才会随之消散。另外黄酒中的酯类芳香物质也会随着温度升高而蒸发出来，会让酒变得柔和，醇香，所以黄酒必须要温了以后再喝。但是温酒这一步太麻烦了，现在有几个人会专门等着酒温好？大家都不愿花时间在这上面。

第四：不符合潮流

现在市场上酒的种类有很多，比如说“高大上”的红酒，一醉解千愁的白酒还有不易喝醉的啤酒，这些都是紧跟潮流的酒，都是“时尚酒”的代表，黄酒和这些酒一比，顿时就失了色彩，缺乏活力。而且黄酒是以养生著称，但是现在年轻人觉得自己很年轻，有身体本钱，不会考虑从吃的方面来养生，所以黄酒养生的旗号在他们眼里是没有价值的，自然就不会喝。

我国独创的黄酒，外国人不喜欢，为什么中国人也不爱喝？答案已经和大家分享出来了，主要是黄酒不能与时俱进，有很多的不足，想要跟上时代的脚步就要不断的创新，这样才能成为被大众所接受的好酒。

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