防疫食疗方（学起来）

中医强调“治未病”，即通过恰当的调理养生，达到预防疾病发生的目的。鉴于此，广东省中医院组织中医治未病专家，编制了《广东省2020年冬春季节中医药扶正固本养生保健指引》。

以下推荐《指引》中的几道防疫食疗、茶饮方，用以固本纠偏、防病强身，供大家参考选用。

三道防疫食疗方

1号食疗方

——适用于体质平和人群（即平素身体康健，无明显寒热偏颇者）

组方：黄豆、黑豆各50克，北杏仁（去皮苦杏仁）15克（打碎），瘦肉250克，陈皮1瓣，生姜30克，紫苏叶10克（鲜品更佳）。

制法：豆类用清水浸泡30分钟；猪瘦肉洗净切成肉末后备用；瘦肉及紫苏叶之外的各种食材加水2000~3000毫升，大火滚开后转小火煮40分钟；加入肉末及紫苏叶，再煮5~10分钟，加入适量食盐调味后即可。

用法：饭后1小时温服。此为3人分量，可每周连续服用3天，或每2~3天服1次。

2号食疗方

——适用于体质偏虚夹湿型人群（即平素不耐寒凉，怕冷怕风，四肢偏凉，胃口欠佳，大便不成形者）

组方：黑豆50克，黄豆50克，紫苏叶15克（鲜品更佳，干品亦可），葱白3~4根（含须、根），生姜50克（切片），炒白扁豆30克，陈皮10克，红枣25克，生甘草10克。

制法：豆类用清水浸泡30分钟；所有食材加水1500毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，大约煮成800毫升。

用法：7~17岁每天服用150~200毫升，18岁以上服用200~300毫升，饭后1小时温服。此为3人分量，可每周连续服用3天，或每2~3天服1次。

3号食疗方

——适用于体质偏实夹湿热型人群（即平素易觉口干或口苦，大便干结或黏腻不爽，颜面油腻，容易咽痛及口腔溃疡者）

组方：黄豆50克，北杏仁（去皮苦杏仁）15克（打碎），生姜30克（切片），薏苡仁15克，淡豆豉15克，青皮10克，陈皮5克，葛根20克，蒲公英10克，生甘草10克。

制法：黄豆、薏苡仁先用清水浸泡30分钟，所有食材加水1500毫升，大火滚开后转小火煮40分钟，大约煮成800毫升。

用法：7~17岁每天服用150~200毫升，18岁以上每天服用200~300毫升，饭后1小时温服。此为3人分量，可连续服用3天。

注：高尿酸血症及痛风患者，处方请去黄豆、加芦根15~20克。3号方孕妇慎用。

三款防疫茶饮

★生姜红枣茶

——适用于体质虚寒人群

生姜30克（切片），红枣30克（掰开），普洱茶叶10克。冲泡饮用。

★乌梅冰糖水

——适用于体质易上火人群

乌梅30克（需要用药房的乌梅，非零食），冰糖适量。煮泡或冲泡饮用。

★苦荞麦绿茶

——适用于体质偏实人群

苦荞麦或荞麦10克，绿茶叶10克。冲泡饮用。

注：以上茶疗方，均为3人分量。

特别提醒：

1.服用期间如有不适，应立即停服并及时咨询医师。

2.对上述材料有过敏史者禁用，过敏体质慎用。

3.如不喝茶的朋友或者是小儿，可酌情加用红糖、冰糖或蜂蜜调味。

4.以上食疗方，仅作调理、预防使用，不能用于患病后的治疗。如有发热、咳嗽、流涕等症状，请到医院做一步诊疗。

本文来自《健康养生》

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