春节天天大鱼大肉 油腻还长膘（白菜和此物炖一炖 给肉都不换）

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春节期间大部分人天天都会大鱼大肉，免不了会吃腻了，关键是体重还有可能噌噌的向上长。如果这时来上一顿大白菜，解腻、美味还养生。

因为大白菜含有丰富的维生素、矿物质，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效，大白菜还含有丰盛的钙、丰富的粗纤维，不但可以起到补钙、润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放。所以春节大鱼大肉之后，吃上点大白菜还是非常不错的选择。我们在做大白菜时加上豆腐炖一炖，不光是营养养味还能养胃呢。

【白菜炖豆腐】：

1、白菜切段、焯水沥干水分，豆腐切块、焯水沥干水分，热锅凉油，倒入切好的姜蒜葱炒香。

2、倒入焯好的豆腐块，稍煎一下好吃又不易散，加入高汤（清水也可）炖煮一下，放入焯好的白菜段，喜欢白菜软糯一点的，可以多炖煮一会，最好加入盐、鸡精调味。

养生贴士：白菜含有破坏维生素的氧化酶，在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的破坏作用。

各位趣友你喜欢吃这样的炖菜吗？你家乡过春节都有会什么好吃的炖菜吗？

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