白茶不好喝 这是茶具没用对（玻璃杯 保温杯 盖碗 你选谁）
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
深秋，是一个适合品茶季节。
品饮间，记忆飘远，思绪纷飞，往日的纷扰，总能在茶汤中散漫开来。
到了晚上，这个季节的夜更是幽然的神秘宁静。
带着一丝凉意，一丝温婉，一丝凄美。
想了想，终究还是放下了手边的工作，闲静下来为自己泡一杯茶。
缕缕的茶香占据了这小小的书房中，慢慢啜茶，细细品茗，顿感一阵温馨。
说起泡茶，也是司空见惯的了。
喝了这么多年茶，泡茶早已融入了生活，细水流长，滋味渐浓。
而其中最重要的，是要泡出茶叶的特点。
比如白茶，它的特点是鲜香醇爽，那么在泡茶的时候，就一定要突出这一特色，品茶者才能真正感受到好茶的风味。
但我们平常见得最多的，也就是随手拿起一个杯子，把白茶放在里面，将烧开的水冲进去，便成了一杯茶。
虽说白茶的工艺简单朴素，但在冲泡上还是有一些学问的，真心想要泡好一杯茶，首先就要选择合适的茶具。
从最常见的玻璃杯、保温杯以及白瓷盖碗来看，何者最适合冲泡白茶？
《2》
玻璃杯适合泡白茶吗？
适合。
还记得上次和一位90后的茶友聊天，他说“茶好喝，泡茶却需要花功夫，可工作忙到没空泡茶啊！”
“除了早晨起来一杯咖啡，在办公室也只能喝白开水，谁让条件不允许，没办法泡茶呢？”
能看得出来他的无奈，爱茶并且也想要享受喝茶的过程，奈何，工作太忙。
所以你看那些忙碌的办公党，他们并不是真的想喝白开水，往往是不得不喝，因为根本没时间泡茶。
对于这部分茶友来说，玻璃杯泡茶无疑是他们的最佳选择。
首先，玻璃杯在它的本职工作泡茶上面，是非常合格的。
表面材质光滑且稳定，不会吸附白茶的香气和滋味；并且易清洗，用起来更卫生。
通过透明的玻璃杯，还可以看见白茶在水中自由舒展，飘荡的模样，工作闲暇之余，也算是一种消遣娱乐。
对于办公环境而言，小小的办公桌很难铺开各式各样的茶具和杯盏。
就算能铺开，一大堆汤汤水水也十分占地方，还会影响到其他办公用品的摆放，影响工作效率。
对比下来，玻璃杯泡白茶的优势更加突出了，非常节省空间。
但人无完人，玻璃杯仍然存在着一定的缺陷，比如，难以将白茶真正的香气滋味泡出来，无法感受每一冲的风味变化。
再比如，玻璃杯泡茶会让茶与水长时间的接触，因此也形成了闷泡，容易造成茶汤苦涩。
前者的这个难题无法攻破，因为玻璃杯本就不是泡白茶的最佳选择，只是方便喝茶而已。
不过后者“容易造成茶汤苦涩”这个问题，可以通过调整茶水比例，减少投茶量来解决。
通常来说，常见的200毫升容量的玻璃杯，搭配上1-1.5克白茶干茶即可。
若是办公室中没有克秤，无法精准拿捏数字，那么记住宜少不宜多即可。
正是因为玻璃杯方便、快捷、好用、占地小……所以，玻璃杯泡白茶一直是办公一族的宠儿。
《3》
保温杯适合泡白茶吗？
不适合！
不仅仅是白茶，所有茶类都不建议使用保温杯来冲泡。
进入深秋之后，天气渐凉，同时大家使用保温杯的频率也在增加。
从保温杯的畅销程度便可以看出，中国人是有多么喜欢喝热水，甚至于有人，非热水不饮。
而选择用保温杯的初衷之一，是因为“保温”功能，可以随时随地的喝上一口温热的水。
喝茶之人用保温杯来泡茶，也是想着能随时地喝茶，还能保持茶的温度，一举两得。
可是将白茶泡在保温杯中，让水与茶长时间的接触，当盖上保温杯的盖子之后，形成了高温闷泡。
高温闷泡与普通的闷泡相比起来，更可怕。
虽然自己也喜欢在办公室，用保温杯泡一些养生茶，比如红枣枸杞茶，甘草罗汉果茶等等。
但是这些非茶之茶，用保温杯闷泡并不会影响口感，反而还会让它们的物质释放更多，滋味更浓郁。
但茶叶不同，白茶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如同文火煎煮一般，这样内含物质被破坏，芳香物质挥发。
咖啡碱、茶多酚等物质大量析出，不仅破坏茶的风味，导致茶汤苦涩，而且有损营养价值。
若是坚持使用保温杯来泡茶，那么建议减少投茶量，或是将茶叶一冲一冲的倒出后，再装进保温杯中，尽快饮用。
但是，保温杯的清洗存在着一定的难度，但如果不注意清洗，保温杯里容易积攒茶垢。
即使是只装白开水，也需要每天清洗，温热的环境容易滋生细菌，更何况是用来泡茶呢？
久而久之，保温杯里不仅就会留存着异味，还可能成为细菌培养皿。
所以，选择保温杯来冲泡白茶并非明智之选。
《4》
白瓷盖碗适合泡白茶吗？
白茶不炒不揉不杀青，简朴的萎凋+烘干，保留了茶叶的原汁原味。
不需要多么高端霸气上档次的茶具，一个简单的白瓷盖碗，便能完美展现出它的风味。
换种方式说，白茶与白瓷盖碗，如同伯牙钟子期，是知音般的关系。
从美观的角度来看，白瓷盖碗整体素雅、洁净，不沾一丝尘染，倒有些白衣翩翩，玉树临风之感。
从泡茶的角度来看，在制作时，白瓷盖碗的表面上了一层细腻的釉质，完全阻隔了茶汤和茶具。
避免了白茶的风味被器皿所吸收，从而影响了茶叶的香气和滋味。
并且，盖碗的器型能够满足冲泡白茶“快出水”的要求。
根据茶叶调整出水口的大小，足以将茶汤快速倾泻而出，有如同瀑布一般壮丽的景观。
这样，白茶的滋味不易苦涩，茶香也能够被一一捕捉。
出汤之后，及时的揭盖闻香，便能闻到好茶的香气，围绕在盖上，盘旋飞舞。
而等到微凉之后，还可以继续嗅闻，又能捕捉到不一样的气息，微妙的差异。
再闻一闻叶底，又是另一番体验。
从盖香，叶底香，挂壁香，落水香中，能够全方位感受到一泡好茶的香气。
从卫生的角度来看，白瓷盖碗容易清洗。
表面上光滑细腻，喝完茶之后，简单的用一块海绵擦或是纳米擦，就能轻轻松松将茶渍清洗干净。
清洗过后，再用沸水烫洗一遍，异味也彻底去除了，光亮如新。
不管上一泡是红茶，岩茶还是白茶，都不会对下一泡的茶产生影响。
从价格的角度来看，比起一些昂贵的茶具来说，最基础款的白瓷盖碗性价比极高。
实用性强，适用于大部分茶叶的冲泡，并且价格低，不小心磕坏或是摔了也不至于太心疼。
总结来说，白瓷盖碗是冲泡白茶的最优选择，而且不仅仅是白茶，岩茶，红茶等等，都适合。
《5》
想要冲泡一杯好茶，除了要优质的茶之外，冲泡也尤为重要。
工欲善其事，必先利其器，第一步，就是要挑选茶具。
关于茶具，日常生活中还有许多，比如飘逸杯，紫砂壶，各式茶壶等等。
可惜实在字数有限，关于其它茶具的内容，也只能留到下次再和大家分享了。
不过今天的这篇文章中，首要推荐的是白瓷盖碗。
泡茶方便，原汁原味，层次分明，价格实惠，种种的优点，让它拔得了头筹。
泡一杯好茶的时间里，能带来一片祥和，夜深人静，不负好时光。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章！
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