广东人用苹果和它一起煲汤喝 营养好喝（清爽不油腻）

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苹果、香蕉、葡萄和柑橘被誉为世界上四大水果，而苹果是世界上四大水果中之首。我们大家也经常能听到这样的一个口号：一天一苹果，医生远离我。这句口号说明苹果的营养价值很高，被大家所认可了。

苹果作为一种水果，用其来制作成菜也并不少见，比如在西方就有用苹果来制作成苹果派，而我们也有用苹果来制作成拔丝苹果。而广东人用苹果来制作成蒜末呢？答案当然是煲汤啦，看过菜卫卫之前的文章的小伙伴都知道，我们广东人很喜欢煲汤，所以对于用苹果来制作成一道汤，是在自然不过了，一个苹果加上一根排骨汤，就能煲出一碗美味又营养，新鲜又不油腻的汤。

广东人喜欢煲汤是人尽皆知，不管是什么食材，只要到我们手里，那就能煲出一锅好汤。广东的粤菜中有很多著名的汤，煲汤对于广东人来说，是一种非常拿手的制作方式。而且我们煲汤也不是一锅乱煲的，会根据不同的季节，不同的食材进行合理的搭配，煲汤不仅讲究味道，也更注重养生。

在这个炎热的夏天，我们广东人更是少不了煲汤来喝喝，在自己没有胃口吃饭的情况下，用苹果来煲一锅排骨汤，喝起来相当的开胃。天热的时候，冷饮喝多了只会越来越没有胃口吃饭，一碗热乎乎的汤喝下去，就能保护我们肠胃，又能提高我们的食欲。接下来菜卫卫给小伙伴们分享这道广东的苹果排骨汤，喜欢的小伙伴们不妨也在家试试！

苹果排骨汤

原材料：

一根排骨，一个苹果，一个胡萝卜，五颗红枣，一小块生姜，两汤勺料酒，少量的食用盐。

具体步骤：

第一步，将买回来的一个苹果，将其削掉其外皮，再将其用清水清洗干净，切成块，放到一碗有盐水的碗中，放在一旁浸泡半个小时。将准备好的红枣生姜用清水将其清洗干净后，红枣放入清水中浸泡十分钟，生姜切成姜片，放在一旁备用。

第二步，将买回来的排骨，用清水将排骨清洗干净后，将其切成小段，放入盐水中浸泡十分钟，将排骨里边的血水浸泡出来，浸泡好后，将排骨捞出来，用清水再一次清洗干净。将买回来的胡萝卜用清水将其清洗干净后，削皮，切成滚刀块，放在一旁备用。

第三步，取出一个锅，锅中倒入适量的清水，将清洗干净了的排骨放入清水中，紧接着倒入两汤勺料酒，开大火将其烧开，再煮一分钟，将排骨捞出，用温水再一次的冲洗干净。

第四步，另取一个汤锅，将焯好水的排骨放入锅中，再放进切好的姜片，浸泡好的红枣，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮半个小时。

第五步，时间一到，取出锅盖，将苹果及胡萝卜放入锅中，再盖上锅盖，继续炖煮半个小时。

第六步，时间一到，取出锅盖，放入适量的食用盐进行调味，即可出锅食用。

小提示：

1，排骨用盐水浸泡，泡出血水，这样煮出来的排骨汤才没有腥味。

2，由于苹果表面很容易氧化，所以切好后，放入盐水中浸泡，或是快下锅的时候再削皮，切块。

3，因为胡萝卜及苹果很容易熟，所以在煮好的前三十分钟再放入锅中煮。

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