冬至吃什么（各地都有不同方法来食补）

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这几天各地都降温了呢，有不少地方都飘起了大雪。冬季为了储藏能量,人们的食欲往往会比往日提升,脾胃营养转化增加,这时候能够进补,可以最大程度的发挥作用,而进补的最佳时间点就在冬至的前后。所以前几天冬至，大家都吃什么了呢？

俗话说，“冬至大如年”。冬至，俗称“冬节”，是中国农历中一个重要节气。在古代，国人就有“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至”的说法，在《清嘉录》中，还有“冬至大如年”之说，足以见古人对冬至十分重视。而在中华大地上，更是流传下来丰富多彩的冬至饮食习俗。所以冬至吃什么，要看地方来的。

苏州

在冬至，苏州人还有吃馄饨的习俗。因为二千五百年前是吴国的都城就是现在的苏州。相传，吃腻了山珍海味的吴王没胃口，美女西施就进御厨房包出一种点心献给吴王。吴王一口气吃了一大碗，赞不绝口，连声问：“此为何种点心，如此鲜美?”西施想：这昏君浑浑噩噩混沌不开，便随口应道：“混沌。”后来，为了纪念西施创造的这种美食，苏州人便把馄饨定为冬至节的食物。

上海

民间有“吃了汤圆大一岁”之说，意思是说，吃了冬至的汤圆，便又长了一岁。“汤圆”是上海冬至 必备的食品，汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”，因为“圆”有“团圆”、“圆满”之意，以此寄寓对来年合家团圆的祈福。旧时上海人最讲究吃这个了，用糯米粉做成面团，里面包上各种馅料，做好的汤圆用来祭祖以及互赠亲朋。两再摆上新酿的甜米酒，花糕拼成一桌热热的吃。

北方

这是最常见最普遍的习俗了，冬至到吃饺子几乎是家家户户的传统了。冬至前几天的超市中，面粉饺子粉什么的也是最畅销的。如果家里人多，还会多包几种馅儿的饺子。小孩子还会希望吃到带糖果或者其他有趣的馅儿的饺子。至今，民间还有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。

广东

俗话说：冬至大过年。每年的这一天，最注重养生的广东人都习惯做一顿好菜，再加一碗靓汤。一家人围在一起吃顿饭，暖胃又暖身。

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