冬至北方吃饺子 其他地区吃什么（我也是今天才知道 涨姿势了）

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冬至北方吃饺子，其他地区吃什么？我也是今天才知道，涨姿势了。

图文/甜妈美食日记

冬至，我国传统二十四节气的第22个节气，也是我们中国民间一个重要的节日，素有“冬至大如年”的说法。又是一年冬至到，你想好吃啥馅的饺子了吗？在我们北方，从小就有冬至吃饺子的习俗，每到冬至，提前好几天都会盼望着，看妈妈今年会包什么馅的饺子，如今长大了，走出家乡，才知道冬至不只吃饺子。

冬至吃饺子，源于古时候的医圣张仲景，在他告老还乡时，看到村里受冻的百姓，用羊肉做馅，羊骨和一些驱寒的中药做汤，做成的“娇耳”和“驱寒娇耳汤”，自此人们每年冬至，开始模仿着做“娇耳”，进而演变成现在各式各样馅料的饺子。饺子之于北方，已经不仅仅代表美食了，更代表着家庭的团聚。

冬至北方人吃饺子，南方江南一带吃汤圆，比如上海冬至一大早，家家户户磨糯米粉，用糖、肉、菜、果、萝卜丝等包汤圆，包好了不仅自己吃，还要送亲友表达祝福。在南方，汤圆代表着“团圆”，冬至吃汤圆，还有“吃了汤圆大一岁”的说法，你的家乡冬至吃汤圆吗？

而在山东滕州一带，冬至这天被称作数九，节前会给长辈们送去羊肉，冬至这天，家家户户喝羊肉汤，也算是延续了医圣张仲景的“喝娇耳汤”的习俗，羊肉本身就有驱寒保暖的食补效果，冬至这一天，喝上一碗羊肉汤，才能抵挡冬天的严寒。

当山东滕州一带正在炖着热乎乎的羊肉汤的时候，在安徽合肥，人们正在忙碌的准备着冬至面和南瓜饼，冬至过后即是数九寒天，一碗热气腾腾的鸡蛋挂面，在这个冬至显得格外温暖，在合肥的民间，有“吃了冬至面，一天长一线”的说法，吃了这碗面，才算过了一个冬至。

与此同时，在江西、福建闽南地区，冬至吃麻薯，麻薯用糯米、猪油、芝麻、花生仁等原料制作而成，制作过程复杂，但香甜可口、滑嫩有韧劲、饱腹感强。麻薯也是闽南一带的特色小吃，有机会去的话，一定要尝一尝。

当然除了这些甜口的美食，有一些地区，冬至这一天吃“馄饨”，比如有着著名“苏州园林”的苏州，冬至这一天吃馄饨，是奉行周朝立法的遗风，除了馄饨苏州人在冬至还吃酒酿、冬至团和卤菜等。

再来看看潮汕地区，对于潮汕人来说，“冬至大如年”，当地居民又称为“过小年”，当地人一起准备祭祀用品供奉祖先，然后一家人吃团圆饭，甜丸就是当地冬至的代表美食，是一种类似于汤圆的糯米丸子，也叫“冬节圆”。

那么在广东地区，冬至这天要“加菜”，也就是吃冬至肉的意思，烧腊就是广州人冬至餐桌上必不可少的一道代表性美食，烧腊就是广东著名的小吃烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧等美味。除了烧腊，冬至这一天，广东人也有吃汤圆、喝鸭汤、吃鱼生、吃糍粑的习俗。

然而在杭州的冬至，最少不了得就是年糕，去过杭州的人一定都知道，炒年糕是作为早餐经常出现在杭州的餐桌上，冬至这一天，杭州人的一日三餐，换着花样吃年糕，早晨吃芝麻拌白糖年糕、中午吃冬笋肉丝年糕、晚上吃雪里蕻、笋丝汤年糕，寓意年年长高。

以上就是今天的分享，除了以上这些美食，你都吃过吗？很多我都是今天才知道，你还知道冬至吃哪些美食呢？都来自哪些地区呢？欢迎下方留言互动，分享你知道的冬至美食，甜妈美食日记感谢一直有你的支持。无论再忙，冬至都要记得吃上一顿美美的自己家乡的冬至美食呦。

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