夏天必吃这几道家常菜 都是简单快捷下饭菜（爽口又开胃）

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夏天天气太热，总是让人提不起食欲，都没有什么胃口，加上厨房太热不想呆太久，小编今天分享几道最适合夏天吃的家常菜，有面食有凉菜也有美味下饭菜，一定让你胃口大开，迷上这几道家常菜哦。做法步骤都是简单快捷，每个步骤都是配置相片的，厨房小白都没有难度，小伙伴们快点动手做起来吧。

第一款夏日轻食-坚果酱拌面

【食材】:小黄瓜适量、红萝卜适量、蛋

1颗、面条随意、坚果酱两大匙

【做法】:1炎炎夏日总是让人提不起食欲吗那就来道健康轻爽的酱拌面吧。懒人料理： 1-小黄瓜、胡萝卜切丝滚水烫一下后冰镇2-煎蛋切丝，将三样配菜拌于煮熟的面条中。

2依个人口味拌入坚果酱，轻松又美味。#原味轻爽#香辣过瘾

第二款夏日糖醋小黄瓜

【食材】:小黄瓜4根、糯米醋5汤匙、砂糖5.5汤匙、盐巴1匙、

【做法】:1备料切薄片

2盐巴抓腌一下10分钟时间到后倒除涩水用温水洗一下

3糯米醋5汤匙

4砂糖5.5匙

5加一点点水淹过小黄瓜再拍一点蒜头加入冰冰箱冷藏2-3小时即可食用

第三款夏日常备菜古早味卤苦瓜可以做便当菜

【食材】:白苦瓜2条、姜丝适量、调味料:酱油150ml、水750ml、

1备料

2苦瓜清洗去籽切适合的大小

3起油锅炸苦瓜也可用少量油半煎炸（不喜欢油炸的朋友可以省略油炸步骤）

4煎炸至金黄上色

5反面一样炸至略上色

6上色后捞起沥干多余的油

7起油锅爆香姜丝

8锅内放入煎炸上色的苦瓜

9倒入酱油将酱油煮滚香气出来

10再倒入水（要盖过苦瓜）

11煮滚后卤煮约10-15分钟（看苦瓜的厚度，煮到软透即可） 如果是省略步骤3、4、5煎炸这步骤直接下锅卤的，时间需要拉长喔！ 卤煮至喜爱的软硬度后关火，可浸泡一下或直接捞起放凉

12放凉后的苦瓜放入密封盒冷藏冷藏约可放一个礼拜不过通常我家三天内就会吃光光了

13冰箱有常备菜，带便当超方便的喔

小贴士

1、苦瓜经过油炸会让香气更足吃起来回甘（当然省略直接卤也是可以的）

2、酱油跟水的比例约1:5（卤煮时一定要盖过食材）

第四款夏日最适合竹笋炒肉丝

【食材】:竹笋2只、肉丝半盒、红萝卜切丝、辣酱一汤匙

【做法】:1竹笋事先蒸熟，切条状红萝卜是配色用，也是切条状都切好之后再来开火

2先将肉丝下去炒，逼出油脂再来下红萝卜、加一点水闷一下因为红萝卜比较慢熟大概三分钟之后下竹笋下去拌炒炒好之后我会先夹一些起来做小孩吃的

3最后大人口味加辣酱拌炒均匀再闷一分钟就可以起锅啰！

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