抗肿瘤克星——杏仁（几个偏方让你无病一身轻）

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杏仁是杏的核仁，分为苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁一般作为药用，有小毒，不能多食，甜杏仁则作为休闲小吃，又可以做凉菜。

苦杏仁有宣肺止咳、将其平喘、润肠通便、杀虫解毒的作用。主治咳嗽、喘促胸满、喉痹咽痛、肠燥便秘等病症。

甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病风险。

杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

杏仁还有抗肿瘤作用。

烹调指南

杏仁炖猪心，具有养心、润肺、安神、助眠的保健功效。

杏仁花生奶，能补充人体蛋白质，提高智力，具有补脑和美白的保健功效。

每天食用10颗干炒杏仁，能防治中老年人便秘。

食用宜忌

一般人群均可，有呼吸系统问题的人、癌症患者以及熟后化疗的人更适宜。

阴虚咳嗽、泻痢便溏者、产妇。幼儿、病人，特别是糖尿病患者忌食。

食用偏方

风寒咳嗽：杏仁6~10克，生姜3片，白萝卜100克，水400毫升。温水煎至100毫升，每日1剂，分早、晚服。

便秘：麻仁、杏仁、瓜蒌等份，白蜜适量，研细末，炼蜜为丸如枣大，每日2~3丸，清热润肠。

哮喘：杏仁、核桃仁、白胡椒各6克，糯米10粒，鸡蛋1个。将前4种食材一起碾为细末，用鸡蛋清调匀。外敷双脚心和双手。

咽干口渴：鲜杏果3个。早、晚各吃一次。若无鲜杏果，也可用杏仁干。

肥皂咳嗽：苦杏仁7.5克，雪梨1个。将苦杏仁碾细末，雪梨削皮去心，切成块，然后再将杏仁放入雪梨中，隔水炖30分钟后，早、晚各服1次。

化痰止咳：杏仁去皮煮熟捣碎，加沸水拌匀，用干净纱布滤汁去渣，将渣重捣后再加水过滤，如此反复3次后将杏仁渣丢掉。浓汁加蜂蜜，开水冲服。

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