醋泡黑豆好处多 我家小孩每天坚持吃（体质远超同龄人）

在我国，豆类食物是很多人都喜欢的一种食物，因为他们不仅是我国的主要农作物，而且其中的营养也是异常丰富的，而在众多豆类食物中，黑豆可以说是其中的营养价值最高的一种豆类食物了，而且黑豆的食用方法也有很多种，可以炒着吃，也可以蒸着吃，而黑豆还有一种吃法很受人们的欢迎，那就是醋泡黑豆，这是一个很有营养价值的“食疗方”，尤其是肠胃不好的人，每天吃几颗醋泡黑豆，能够起到很好的养胃效果，而且不仅如此，在晚上睡觉之前，吃几颗醋泡黑豆，也能够很好的帮助睡眠，提高睡眠的质量。因此，我每天都会给我家小孩吃几颗醋泡黑豆，而我家的小孩体质也远胜于别的同龄人。

那么醋泡黑豆除了养胃和提高睡眠质量以外，还有其他别的什么好处呢？下面就跟着小编一起去看一看吧，首先能够美容养颜，因为黑豆中含有多种的营养元素，也包括多种维生素，而其中的维生素c和花青素是强效抗氧化剂，能够促进人体的新陈代谢，淡化皮肤上的色斑和皱纹，清除体内的有害自由基，因此经常吃醋泡黑豆才有非常好的美容养颜的功效，而之所以用醋泡一下黑豆，主要是为了能够让人体更好的吸收黑豆中的花青素。

因为黑豆中富含丰富的花青素和对眼睛有益的胡萝卜素，而食用醋能够让这些营养元素最大程度的被人体所吸收，因此经常吃醋泡黑豆的话就能够有效的缓解视力疲劳，保护自己的眼睛，从而防止视力下降。而且黑豆中含有大量的粗纤维，这种物质能够促进消化，更好的刺激肠胃的蠕动，有助于排出体内的一些毒素和垃圾，从而能够起到很好的改善便秘的效果。视力不是很好或者经常便秘的人群不妨尝试一下醋泡黑豆，效果会很不错的。

当我们的情绪处于不良状态的时候，这个时候也可以来一勺醋泡黑豆，因为黑豆里面含有对人体有益的黄酮类化合物，因此当我们出现不良情绪的时候，就可以用醋泡黑豆来调理，效果也是非常好的。既然醋泡黑豆的营养这么好，那么在平常的时候，我们应该怎么制作醋泡黑豆呢？下面跟着小编一起去了解一下吧。首先我们应该把黑豆洗干净，然后晾干，再放入热锅中炒一下，直到听见噼里啪啦作响的时候就证明黑豆炒熟了。

这个时候我们再取一个密封的容器，然后将容器洗干净晾干，最好再用高温消毒一下再晾干，这样可以延长醋泡黑豆的放置时间，然后将黑豆放入晒干的容器之中，这时候再放入一些陈醋，而陈醋也一定要漫过黑豆，之后再加盖密封，放入冰箱里面，一周后就可以食用了，每天三次，一次一勺即可。以上就是小编总结的醋泡黑豆的一些作用，如果你觉得有用的话，也可以自己回家制作一下，尤其是小孩子可以经常吃，能够增强孩子的免疫力，提高孩子抵抗疾病的能力。

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