（冬日）美味烹饪指南—湖北小吃 米粑

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可以做三个八寸的 我不喜甜，喜欢甜的可以加10糖

By 叶子的欢乐时光

用料

大米 200g水 120克米酒 80克酵母 2克面粉 20克糖 30克蔓越莓干 适量

做法步骤

1、大米先泡五小时 沥干水的大米 米酒 水 糖加入破壁机果汁键打成米浆

2、米浆中加入酵母 面粉混合均匀

3、35度发酵一小时 有很多密集泡泡即可

4、用勺子稍微搅一下 消除大泡泡

5、平底锅刷油 加入适量米浆 放点蔓越莓干 中小火底部煎到上色 上面熟了就可出锅

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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