中医“药食同源”考证

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文物考古与中医起源是个绝对有意思的话题，这是一篇解读药食同源最佳的科普文章，读之，方悟之！一一中医之“药食同源”见于《黄帝内经太素》，云：“空腹食之为食物，患者食之为药物。”《内经》亦载“大毒治病，十去其六；常毒治病，十去其七；小毒治病，十去其八；无毒治病，十去其九；谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”“药食同源”不仅言药物与食物界限不明显，亦言药物与食物是同时起源。如《淮南子·修务训》记载：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”《周礼·天官》记载周朝医师分为食医、疾医、疡医、兽医四类。其中食医“掌和王之六食六饮六膳百羞百酱八珍之齐，凡食齐视春时，羹齐视夏时，酱齐视秋时，饮齐视冬时，凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘”；这些饮食理论与经方理论无有差别。而疾医“掌养万民之疾病。四时皆有疠疾，春时有痟首疾，夏时有痒疥疾，秋时有疟寒疾，冬时有嗽上气疾，以五味五谷五药养其病。”疾医亦运用五味、五谷等调养疾病。

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