入秋后降“秋燥” 这碗汤别错过（做法简单 记得常给家人喝）

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煮鱼汤不白？2步做对了，鱼汤香浓白如牛奶，秋天滋补要多喝，鲜~

平淡的家居生活其实就是最幸福的日子，父母康健，孩子嬉闹，夫妻和睦，虽说过得平淡，但是平淡的日子才会长长久久。在日常中我们的一日三餐要照顾到老年人，也要照顾到孩子。夏天越走越远，秋天悄悄地到来了，在春秋两季是孩子长身体最好的季节。我们的饮食中就要做一些含钙质高的饭菜，给孩子增加营养，让孩子德智体全面发展，不但长高体壮，还要智慧聪明。

鱼，是滋补又不长胖的食材，不管是海鱼还是淡水鱼都营养丰富。梭鱼是我家常吃的一种鱼，梭鱼分为淡水梭鱼和海水梭鱼两种，营养价值很高，杂刺很少，鱼肉鲜嫩，很适合孩子和老人。这个季节做成鱼汤，汤浓如牛奶，鲜美好喝，每次做了孩子总能喝上一大碗，滋补营养还可以润秋燥，是很不错的一款汤。很多人说鱼汤从来都炖不白，那么赶紧看过来吧。

所用材料：梭鱼3条，豆腐1块，大蒜少许，葱，姜，盐，鸡精，香菜，花生油。

做法步骤：

第一步：梭鱼去除鱼鳞，鱼鳃，内脏清洗干净。梭鱼常吃可以保护视力，梭鱼中含有丰富的蛋白质和多种维生素氨基酸，孩子经常吃能够增强记忆能力，加强思维和分析能力，而中老年人经常吃还能够延缓衰老，是很不错的一种鱼类。因为梭鱼中脂肪含量不高，所以也很适合减肥的人群哦，而且还能起到暖胃润肤的作用。

第三步：把葱，姜改刀，大蒜去皮备用。

第四步：热锅凉油，把梭鱼放入到锅里煎至两面发黄，这一步是鱼汤白如牛奶关键的一步。

第五步：把煎好的梭鱼放到砂锅里，倒入开水，放入葱，姜，大蒜，大火烧开，改成中火继续炖。

第六步：炖到鱼汤发白，把内脂豆腐切成块放入，加入盐调味，继续炖5分钟，就可以关火了。

第七步：炖好的鱼汤，加入葱末和香菜末调味，喜欢鸡精的味道也可以适量地放上一点，孩子吃就不要放鸡精了。出锅每人一大碗，鱼肉细嫩，豆腐入口即化好吃又鲜美。

峰儿话语：

1，梭鱼杂刺很少，很适合炖汤，加上豆腐滋味刚好，豆腐用内脂豆腐更加的嫩。

2，熬制鱼汤最好用砂锅来熬制，这样熬出的鱼汤更加的鲜美好喝。

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