冬天不吃它就亏大了 比大鱼大肉都补（小孩多吃能强筋健骨）

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冬天不吃它就亏大了，比大鱼大肉都补，小孩多吃能强筋健骨。冬天以到，正是吃新鲜板栗的最好时节，板栗富含的营养非常丰富，比大鱼大肉都要补，他所含有的维生素比西红柿高多了，等于苹果的十倍。板栗含有的钾、镁、铁、锌、锰等矿物质比梨和苹果的都要高很多，特别突出的是钾含量，比苹果高出4倍。板栗中还有大量的淀粉，营养成份包括蛋白质、脂肪、B族维生素等，热量也特别高。板栗的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这比所有粮食都高。板栗不仅有营养，其中的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，驿于治疗高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病也有一定的疗效，更是抗衰老、延年益寿的滋补上品。板栗中的核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡哟普一定的治疗作用。板栗中还有大量的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常作用，可以预防和治疗骨质疏松，改善腰膝酸软、筋骨疼痛、乏力等，是中老年人的绝佳补品。

最近去菜市场买了一些新鲜的板栗，有空闲的时间就会把壳剥去拿到冰箱里冻上，平时煮粥、做饭、炒菜都会适量放一些。煮粥时放一点会非常香甜，吃上两碗又美味，又有营养。煮饭时放到些，饭中会夹着一丝香气，而且板栗也是特别嫩甜。炒菜时放一些可以做出一道上等的佳肴，做法也多种多样，和不同食材会搭配更多的美食。今天就分享一个板栗红烧肉的做法，希望大家喜欢。

【板栗红烧肉】主料：五花肉、板栗、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽、味极鲜、肉蔻、八角、香叶、桂皮。

做法：1、把买回来新鲜的五花肉切成四块，然后冷水 下锅煮开焯水。

2、焯出血水后和末子后捞出洗干净。

3、热锅倒入冷油，放入适量的冰糖，开小火炒化。

4、把焯过水的五花肉倒入锅中，加老老抽上色，翻炒均匀。

5、把准备好的放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻生抽继续翻炒。

6、加入适量的水，要没过肉，再加入料酒，然后开大火把水烧开，再转小火慢炖。

7、把剥皮后的板栗倒入锅中。

8、再把煮完后剥了皮的鹌鹑蛋也倒入锅中。

9、盖上盖小火炖20分钟就可以了。

这道板栗红烧肉就做好了，这里多加一些鹌鹑蛋，一个小小的鹌鹑蛋顶一个鸡蛋的营养，所有这些食材加一起的营养确实非常高。喜欢的朋友希望“关注”我哟，也可以分享给你的朋友和家人。

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