煮银耳莲子羹时 注意这个细节（更容易出胶 干燥季喝它最好）

秋高气爽，让人心情愉悦，然而我们的皮肤却也随着秋季的到来愈发干燥，这个时候不如做一碗滋补的银耳莲子羹来缓解一下。银耳里面富含了丰富的营养，具有滋阴润肺，美容养颜的作用，非常适合小姐姐秋天用于食补。搭配上味道甘甜的莲子，做出来的甜羹晶莹剔透，颜值颇高，非常具有食欲，是一道不错的秋季滋补美食。今天我就来教大家做这么一道美容养颜的银耳莲子羹

首先我们需要准备的食材有：主料银耳50克、辅料莲子适量、枸杞少许、配料冰糖适量

简单的准备过后，我们就可以开始做这道银耳莲子羹了

1.将银耳和莲子提前浸泡好

2.用清水将银耳清洗干净，剪掉背后的黄蒂，并撕成小朵。

3.将莲子也清洗干净，扣去莲心。

4.将银耳和莲子放进砂锅里面，倒入适量清水，水量没过银耳即可

5.盖上锅盖，利用大火煮至黏稠后转为小火炖一个小时左右

6.一小时后，加入适量冰糖

7.待冰糖慢慢融化后，再加入洗净的枸杞，盖上闷煮10分钟左右。

8.盛出碗中稍凉后即可食用。

这道银耳莲子羹取材非常简单，平时逛个超市，就可以买一些银耳和莲子，回到家自己花上一两个小时的时间，便可品尝到这道银耳莲子羹了。银耳是一种富含膳食纤维的食物，能够帮助肠胃蠕动，减少脂肪的吸收，让你胃口大开的同时，还有助于小姐姐们减肥。加上银耳自身就是一味滋补食材，具有补脾开胃、安眠补脑、养阴清热的功效，味道甘甜，几乎适宜所有人群，男女老少都可以一试。

不想自己动手的朋友，也可以直接选择用电饭锅的煲汤功能，简单又方便。如果平时工作压力大或者生活节奏比较快，还可以适当加点红枣进去，能帮助你静下心来，自己做菜细细品味才感受到生活的意义，快餐式生活，偶尔也需要放缓脚步。

银耳莲子羹的做法虽然简单，但还是存在一些值得注意的小细节，很多人煮出来会发现汤汁不够浓稠，这个是因为火候大小的缘故，火大煮出来的甜羹自然容易出胶，所以不是很建议各位用电饭煲来进行烹煮。另外大火熬制时，用筷子在一旁搅拌，以免银耳莲子羹粘锅糊掉。这道还银耳莲子羹可冰镇食用，会是另外一番风味，不过不要放太久。

这么一道美容养颜的银耳莲子羹，不知道你学会了么，赶紧自己动手去试试吧，喜欢美食的朋友可以在下方留言提出宝贵的意见，关注我每日分享不一样美食攻略。

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