教你熬银耳莲子羹 熬出浓稠胶质（香甜好喝 养颜又开胃）

TIPS：本文共有 837 个字，阅读大概需要 2 分钟。

夏季天气异常炎热，有时到了厨房都不知道该吃什么，就是因为这样，人们有时候都懒得在家里吃，要么是叫外卖，要么是出去吃。不过前提是手里有钱，像小编这样普通的上班族也没什么办法，只能自己在家做饭。自己在家做饭麻烦是麻烦了一点，但是相比于外面的饭来说，更加营养更加健康。今天小编将给大家介绍一道美食——银耳莲子羹，银耳莲子羹营养价值丰富，女人喝了可以美容养颜，爱美的女性不要错过。

银耳莲子羹

食材：莲子，冰糖，枸杞，红枣，银耳

制作银耳莲子羹时，银耳、枸杞和莲子都要进行浸泡，莲子泡胀之后，去除莲子中的芯，银耳泡好之后要剪碎，枸杞只需要泡胀。这些准备都要提前做好，这样在制作的时候可以节省不少时间。

做法：

1、准备一个砂锅，准备适量水，放入砂锅中，把水烧开。放入准备好的银耳和莲子，加入适量冰糖，用勺子搅拌均匀，把冰糖搅化，防止粘锅，再次烧开。

2、准备适量红枣，放入锅中，大火煮一煮，把浮沫撇干净。莲子和银耳的煮制过程会有比较多的浮沫，撇去之后会更好喝。

3、继续炖煮大约半个小时左右，如果大家觉得汤汁不够浓稠，可以用大火再烧制一会，不过要用勺子不停的搅拌一下，这样更容易出胶。这样银耳莲子羹就制作完成了，浓稠又容易出胶。

在做完银耳莲子羹之后，如果大家觉得夏天没有胃口，可以等银耳莲子羹冷却以后，用保鲜膜密封好，然后放在冰箱中冰一下，这样口感会更好，吃起来非常爽。不过毕竟我们做的银耳莲子羹没有添加任何添加剂，所以一定要在两天之内吃完，不要放的太久，否则很容易吃坏肚子。

小技巧:

1.制作银耳莲子羹时，建议大家选用野生的银耳，野生的银耳制作出来营养又美味。大家一定要尽量避免购买硫磺熏制的银耳，这样的银耳不健康又不好吃。

2.如果大家想节约时间的话也可以用高压锅进行烹饪，如果用高压锅煮制的话，大约15分钟左右就可以制作完成。

3.冰镇的银耳莲子羹真的非常美味，在夏天食用再合适不过，不过大家一定要注意食用的时间哦。

大家学会这道银耳莲子羹的做法了吗？以后想吃银耳莲子羹的时候，可以自己试着做一做。

如果觉得《教你熬银耳莲子羹 熬出浓稠胶质（香甜好喝 养颜又开胃）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！