春季养肝吃什么（韭菜养阳护肝有帮助——韭菜千张的做法）

中医认为：“五脏对应自然界的四季。春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃！”那么春季养肝吃什么？--春季吃韭菜，可起到祛阴散寒的作用，对养阳护肝本身就会有很大的帮助，今天分享一个超级简单，人人都会的菜品--韭菜炒千张的做法。

一、原料：

1、主料：韭菜一把、豆皮两张

2、辅料：红辣椒适量

3、调料：食用油、盐、味精、生抽、十三香等适量

二、制作方法：

1、韭菜洗净控水待用；

2、锅中烧一锅开水，把千张整个的放入焯水，捞出过凉水待用；

3、红辣椒洗净切丝，韭菜切段，千张切丝待用；

4、炒锅倒入适量的食用油烧热，倒入韭菜翻炒至变软；

5、随后倒入千张继续翻炒；

6、倒入适量的生抽、盐、十三香、翻炒均匀，倒入青椒适当翻炒，最后放入味精调味即可出锅。

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