陪伴您长大的“天天美食”24年如一日坚持做好每一份早餐

香城都市报记者 叶子 张仰强

一千个人有一千种早餐吃法，有人喜欢热干面牛肉粉汽水肉，有人喜欢包子馒头豆腐脑，有人喜欢油条面窝豆皮。而有的人，吃的是熟悉的味道。

“老板，给我来份豆皮，再来一份豆腐脑。”“乐乐来啦，豆皮还要等3分钟，你先进去坐一会儿。”……天天美食是一家开业至今已有24年的老字号早餐店，店老板张红从20多岁就开始经营这家店。“现在来吃早餐的这些孩子们，他们的爸爸妈妈都是我看着长大的。”张红笑道。

每到早上7点到9点左右，店里总是人头攒动，他们大多是带着孙子来吃早餐的爷爷奶奶和赶着上班的年轻人……

“我在这家店过早有十几年了，我觉得最好吃的是豆皮跟豆腐脑。我儿子小的时候我就总带他来吃豆皮，现在孙子也跟他爸爸一样，天天都要拉着我带他来这里吃上一份豆皮跟一碗豆腐脑。”、“我们都是邻里街坊的，这么多年在这里吃习惯了，这家店味道不错。”本报直播团队在天天美食采访时记者发现，来过早的人有一半以上都是老顾客，他们有的带着孩子点餐之前先跟老板聊上几句家常，有熟悉天天美食的食客介绍，这家店开业至今人气都非常旺，不少来该店消费的上班族都是从学生吃到现在出社会工作。

“我们店主要经营的品种比较传统，也是一般大街小巷都能吃得到的一些早餐。虽然自己店里的食物都有独特的风味，但相比现在满街越来越多的新鲜食物，我知道不少过来吃早餐的市民吃的还是一种信任、一种情怀。”张红说，正因如此，在食物口感上，她尽量保证原味鲜美，不添加任何提味素，就像在家里给家人做早餐一样，绝对保证食品健康。也是这么24年如一日的坚持，不仅让老一辈的人习惯了每天来这里过早，也让新的年轻人愿意进来品尝。

“很多人对这家店的评价就是口感纯正，食材地道。从卫生情况来看这家店店布局合理，前厅后灶，‘四防’设施齐全，工作人员操作比较规范，进货查验均有记录。”市市场监督管理局相关负责人表示， 该店经营地点人员密集，在该店就餐人员多，已办理营业执照、食品经营许可证，管理制度齐全，是一家能让人放心的早餐店。

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