吃粗粮有什么好处（哪些粗粮适合当主食）

随着生活水平的不断提高，人们在主食方面，是越来越追求精、细、白，白白的馒头、精白的米饭，吃面粉普通都不行，还要高筋的，越来越追求餐桌上的“白富美”。

吃这样的主食，虽然是“舌尖”上的一种享受，但究竟对我们的健康有多大的帮助？可能是很多人没有意识到的问题。

我们平时所吃的白米白面，通常都是糙米小麦，经过过度加工后，所剩下的胚乳部分，它是主要提供能量的淀粉类。

这些精制加工的全谷类，去掉了富含维B族、矿物质、膳食纤维的种皮、糊粉层、胚芽等。

如常吃这样的精细主食，其他食物搭配由不合理，很易造成营养素失衡，其结果就是它会让你越吃越胖，得脂肪肝、糖尿病的风险还会增高。

粗粮是比较提倡的现代饮食食材。很多人意识到了吃粗粮的重要性，那么，究竟哪些粗粮比较适合当主食呢，这个还真是需要好好研究一下的问题。

首先，我们来看看哪些食物算粗粮

粗粮，顾名思义就是没有精细加工的粮食。因为粗粮的加工方式比较简单，因此口感上来说会比较粗糙、颗粒感强。但是值得注意的是，粗粮中含有细粮被削减的大部分不可溶维生素，这些维生素对人体非常有益，既可以促进消化，还能降血脂，由于粗粮可以延长食物在胃里的滞留时间，还能帮助减少血糖波动，进而降血糖、控制血压、预防心脑血管疾病。。所以粗粮真是对身体十分有益的食物啊。?

常见的粗粮有以下几种：

谷物类：小米、紫米、黑米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、大麦等；

块茎类：山药、土豆以及红薯等；

豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、青豆等。?

以上这些食物都是很好的粗粮，很适合在主食中食用。

中国居民营养膳食协指南提到，中国居民的合理膳食应该是谷物为主、粗细搭配、食物多样。因此，在日常生活中，我们可以粗粮和细粮搭配食用。如果完全是粗粮，由于口感不及细粮，会容易感到厌倦，所以粗细搭配食用最好。

主食只有做到粗细搭配，弥补精细食物的不足，平衡膳食，均衡营养，才能保障我们的人体健康。

做人我们要追求“精致”，而对于我们现代人来说，餐桌上“粗糙”一点儿，还是比较好！

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