美味的海鲜这样吃 能提高免疫力（还可以补气血 在家就能烹饪）

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我是个绝对的海鲜控，所以经常给我娘抱怨，为啥不把我生在海边！吃的多，对做法也研究得比较多，今天就和大家一起分享下。

平常口味比较清淡的可以尝试清蒸，真正的肉质鲜美，原汁原味！不过，这劲爆爽口滴香辣、麻辣、酱香、红烧才是最过瘾的吃法哦，快来一起学几道吧！

可以说，美味的海鲜这样吃，能提高免疫力，还可以补气血，在家就能烹饪。

花蛤：其营养丰富，除富含蛋白质、钙等微量元素外，还能降低胆固醇。而当煲煮后的花蛤张开壳后，释放出的鲜味被Q软的粉丝充分吸收，吃上一口，让人惊喜又满足 。

这就来看下这个花蛤蒸蛋的做法，需要准备这鸡蛋2个、花蛤10个、盐3g、料酒1/2勺、姜片2片、葱1根、植物油1勺、蒸鱼豉油1/2勺、胡椒粉1g。

然后需要将花蛤放在淡盐水里浸泡半天，再洗净。而后再把花蛤用水煮开，捞出。需要注意，这里水别倒掉。

下面需要把蛋打匀，再放少许的盐，料酒，生姜水，葱花，胡椒粉，植物油，煮花蛤的水，将其搅拌均匀，再隔水蒸5分钟左右。

然后再放下花蛤，再蒸3分钟左右，最后倒些蒸鱼豉油即可。

第二个不错的海鲜吃法，可以来说说这个油焖大虾，因此需要这些食材：鲜虾300g、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5g、料酒适量。

然后需要将新鲜大虾用凉水进行洗干净，再剪去虾腿、虾须并抽出沙线。而葱姜需要切丝备用。

下面将锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。需要煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。

而后再下入葱姜丝炒香，再烹入料酒，加入盐糖生抽和少量的水烧开，最后用中火焖至汤汁浓缩即可。

第三个海鲜吃法，则看看这个清蒸鲈鱼，需要食材：鲈鱼400g、蒸鱼豉油 适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

然后需要将鲈鱼进行去腮去内脏，再将其洗干净，还需要在鱼身上划花刀。而后淋入料酒，身上抹上盐。

这里，需要在盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。再把鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸10分钟。

蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜，而鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。再均匀地淋上李锦记蒸鱼豉油，淋上烧好的热油即可。

第四个海鲜吃法，来说说这个葱烧海参，需要准备水发海参500克、大葱70克、鸡汤250克。还有盐3克、味精2克、白糖20克、酱油10克、黄酒20克、姜末3克、姜片20克、蒜片15克、水淀粉15克。

下面需要先将水发海参洗净，再凉水入锅，用旺火煮两分钟这样，捞出过凉水备用。

而后开始制作葱油：大葱需要切段，与姜片、蒜片等一起用50克的油慢火炸至金黄色后，再将这个油、大葱、姜片、蒜片一起倒入碗中备用。

到这里，需要开始重新做锅，将做好的备用油沥出30克入锅。烧至七成热时入姜末煸炒至出香味后下入海参。

然后需要同时入酱油、黄酒、鸡汤、盐、糖及备用的已经炸至金黄色的葱段旺火烧开。

下面再开锅后，变微火慢慢烧至海参入味（约3~5分钟）。再将火调大，将锅中的汤水烧至大约还剩三分之一时入水淀粉勾芡，待芡汁浓稠红亮后起锅装盘。

最后将备用的葱油重新做热后淋在海参上即可。

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