大寒节气 多给家人吃“1汤2饭3果”（顺应变化 滋补暖身不怕冷）

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大寒是二十四节气中最后一个节气，表示天气寒冷程度的节气，天气已经寒冷到极致，北方天气基本将至零下，只有中午那会儿，气温会上升至零上，大寒节气一过，二十四节气，又会开始一个新的轮回，冬去春来，万物渐次复苏，不知道各位发现了没，今年的大寒节气，和腊八节正好是同一天，大寒遇腊八，这现象可不是年年有，至少几十年难得一逢，有人专门研究过日历，从1900年起到2050年，这一百五年间，只有四年是大寒遇腊八的，若人生不过百，基本没可能，长寿的老人能经历三次，已经很厉害了，除了喝腊八粥以外，还要注意节气养生，大寒节气，多给家人吃“1汤2饭3果”，顺应天气变化，滋补暖身不怕冷。

一汤

大寒节气，建议大家来一碗热乎乎的鸡汤，用老母鸡就行，放点枸杞、参须，灶具别用高压锅，就用专门煲汤的砂锅，因为汤水的营养，是在文火慢炖的情况下，慢慢释放出来的，高压锅虽然能快速搞定，但只是肉烂了，汤汁营养并不丰富，还记得广东的老火靓汤吗？一般都是两个小时起步，最久的要炖一下午，老年人、儿童、体质虚弱的人，应该适当地多喝一些，寒冬里喝鸡汤真是一种享受，提神醒脑，安神益气，还能提高人体免疫力，除此之外，还能温暖全身。

二饭

八宝饭

到了大寒节气这一天，古人讲究“食糯”，就是吃糯米制作的食物，糯米味甘、性温，具有滋补、养胃、御寒的作用，最典型的代表美食，就是八宝饭，由糯米、桂圆、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、白糖、猪油制成，八宝饭味道甜美，象征团团圆圆、生活甜甜，加上各种干果，象征着吉祥如意，寒冷的节气，适量地食用八宝饭，会全身感觉暖和，有利于驱寒，大寒节气首选美食。

消寒糕

消寒糕是年糕的一种，在北京这边格外流行，它减少了干果的种类，只有3种左右，糯米的热量比大米要高，吃完会全身暖和，自古以来，每到寒冷节气，我国就有吃糯米驱寒的传统习俗，老百姓选择吃年糕，其实还取自“年年高”之意，寓意生活节节高，年年平安的好彩头，一家人分食年糕，既带有吉祥寓意，又能驱除寒冷，所以称之为“消寒糕”，蕴含着人们对生活的美好祝愿。

三果

苹果

每到寒冷干燥的冬季，不妨多吃几个苹果，因为维生素C元素，是人体重要的营养元素之一，“一天一苹果，医生远离我”，多吃苹果，有助于摄取更高的维生素C，连皮吃效果更佳，因为果皮营养丰富，苹果热量低，可溶性大，营养极易被人体吸收。

梨

工作学习，忙得顾不上喝水，容易嘴唇开裂，可以适当地多吃几个梨，梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，一年四季都是吃梨的季节，尤其是到了冬季，更应该要多吃，梨汁对秋冬的干燥症，有很好的缓解效果。

猕猴桃

猕猴桃有 “ 维生素 C 之王 ” 的美誉，质地柔软，口感酸甜，味道就像香蕉、菠萝和草莓的结合体，丰富的维生素C，让它很受大众欢迎，丰富的胡萝卜素和多种维生素，为人体健康，提供了重要的作用。

过去生活条件不好，人们不重视节气，但随着人们对健康的重视，已经生活水平的提高，越来越多的人，开始学着养生，人的顺食而生的高级动物，到什么时候，该吃什么样的食物，都是有定数的，大寒节气，顺应变化，滋补暖身不怕冷。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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