第八章：普洱茶品质与“药食同源”理论的联系

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茶，是东方一片神奇的叶子，是什么造就了它的神秘？传统来说，茶叶有使用价值却无法具体说明，也就是说茶叶简单多用。在陆羽的《茶经》中，有很多关于茶的实用价值，因为这些，我们到了宋朝有了各种茶的玩法，从玩法中形成的文化，最后茶文化发展到顶峰时期，传到了日本。荣西禅师通过总结提炼，用茶为万病之药来说明，整套方案，我们称之为——茶道。围绕着茶道有很多玩法，煎茶的，烤茶的，抹茶的，蒸茶的，茶赋予了人们多样化的生活。但是，总的来说，是因为它的安全性和效果。

茶具体有什么效果呢？在《茶经》“一之源”中，内容说了很多饮茶禁忌，如“不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾”。最后一段，引入了找茶像找人参来说明，茶的品质也分为上中下，这些说明了陆羽能明白茶的品质。而这些品质，是否与效果有关联呢？翻阅了一些资料，于是，我写了一篇陆羽《茶经》的新发现之普洱茶与中药，西药的秘密。这篇文章的内容说明了陆羽他精通的不只是茶，他精通的是药食同源，并以茶的形式写了《茶经》，以水的方案演示了陆羽鉴水，以《茶经》内容“一之源”最后一段，找茶就像找人参的方式说明了，茶的品质是按照效果来分的，由此可见，陆羽写的《茶经》是通过识别效果，确认效果，最终建立在药食同源理论基础上来的。

什么意思呢？如果看过《本草纲目》或者看过中医医药养生方面的人都知道一些食物的药性。比如土豆，性甘味平。红枣，性温味甘等等，而这些食物被用在了今天的营养学上，详细的我们可以看上图。我并不是照搬课程来说的，很多营养学知识可能你比我还懂，我所说明的问题在于，用什么方法可以用“药食同源”长期让我们健康。这就还原到了最基础的问题上，也就是我们辨别食物品质的基础。

食物品质不是有标准的吗？是有的，但在生活实践中，食物标准难以保证我们健康，这就要求我们对自己选购的食物精准判断，这样，我们就有了养生健康的基础，精准养生的基础，什么意思呢？我们先看看以上这段视频。然后我们来说明

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