农村山里的这种植物 长得与山药相似（冬季常吃温阳助肾身体棒）

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寒冷的冬季是养生的最好时间，民间有谚语云：“冬日进补，春来打虎”，意思是说冬天进补，来年身体棒。说到进补的话题，这是大家关心的问题。冬天怎样进补呢？吃什么好呢？

“药补不如食补”。在广大的农村田野里生长着各种各样的野生植物。这些野生植物中就有一些是天然的补药，比如有这样一种植物，长得很像山药，人们把它奉为营养和保健价值极佳的蔬菜，享有“蔬菜之王”之美誉。它的名字相信大家都熟悉，叫“牛蒡”。

牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜，与新鲜的山药很相似，也是植物的根茎，很长， 通常有1米多长，很多人常把它误以为是山药。 牛蒡富含人体所需的多种维生素及矿物质，是冬季滋补的上选佳品！

1、壮阳补肾

牛蒡的根茎对壮阳补肾有一定的作用，牛蒡含有一种叫“精氨酸”的成分，能够增强精力，难怪时常吃牛蒡的人，似乎都有用之不完的精力。牛蒡对肾虚能发挥很好的效果，其所含的成分能有效改善肾脏的机能，也就是中医所说的补肾。

2、清热排毒

牛蒡根茎是人体血液净化器，可以净化清洁循环系统、淋巴系统、呼吸系统、以及泌尿系统里的堵塞。它可以帮助排除体内多余的液体，并促进有毒废物的排出，从而缓解肝脏功能紊乱和提高消化功能。

3、抗衰老

牛蒡富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，能促进肠道消化吸收排泄，在排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，延缓老化，增强抵抗力，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等，起到美容养颜 的功效。

4、降低血压

牛蒡根茎具有帮助降低高血压的作用，牛蒡中含有的膳食纤维具有吸附钠的作用，能使体内钠的含量降低，使纳通过尿液以及粪便排出体外，起到预防控制高血压的目的。

5、降脂减肥

牛蒡根茎含有的的水溶性膳食纤维和菊糖，可帮助身体增加胆固醇的排出，阻断胆固醇的肝肠循环，减少脂肪的吸收，从而起到降血脂减肥的目的，还可以帮助预防胆结石。

6、抗癌防癌

牛蒡根茎可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。在体内发生化学反应，可产生几十种以上之物质，其中“多量叶酸”能够防止人体细胞发生不良的变化，防止癌细胞产生。牛蒡可促进体内细胞的增殖，强化和增强白的血球，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，同样可提升抗癌之功效。

牛蒡的全身都是宝，是药食同源的食材，吃法很多，可以用它的叶子和其它药物搭配泡茶喝，如蒲公英叶等；也可以用它的根茎和其它蔬菜一起做成美味，如肉和鱼等，可煲汤，也可炒着吃，都非常滋补美味。

牛蒡你吃过吗？

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