壹粉食堂｜暄暄软软 鲜香的南瓜鸡蛋大蒸包出锅啦（吃一个还想吃）

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齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 张伟

南瓜的软糯，

鸡蛋的鲜香

好吃大蒸包来咯！

11月22日，济南情报员“lingling”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，“今天做了南瓜鸡蛋大蒸包，香气扑鼻。南瓜还可以蒸着吃、煮粥喝，易消化，有营养，宝宝也很喜欢吃。”情报员说。一起来看下制作方法吧~

准备食材：南瓜、鸡蛋、熟芝麻、葱、姜、面粉、酵母粉、花生油、芝麻油、盐、耗油、花椒粉、白胡椒粉。

1、南瓜去皮，把瓤用勺子挖出来，用擦丝器擦丝，南瓜籽可以晒干了炒着吃。

2、面粉中放入酵母粉先发面，让面醒发至两倍大，鸡蛋磕入碗中，打散，锅中烧油，倒入鸡蛋液炒碎凉凉，备用，芝麻炒熟备用。

3、南瓜丝里加入花生油、芝麻油、盐、耗油、花椒粉、白胡椒粉、鸡蛋碎、熟芝麻。

4、醒发好的面放入面板中揉面排气，然后搓成长条，切成包子剂子，擀皮，放入南瓜馅料，包成圆形的包子。

5、包子生坯放入锅中先不要开火，醒发十五分钟再开火，水开蒸十五分钟关火，焖五分钟，香喷喷的南瓜蒸包出锅了，香气扑鼻。

恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员“lingling”将获得由情报站工作人员发出的3元红包奖励！

好吃的南瓜鸡蛋大蒸包，糯糯的南瓜，加上鸡蛋的鲜香，口感绵软，好吃的不得了，不妨也来试做一下吧。

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