作为地地道道的桂林人 这6种桂林特产美食（我全吃过了）

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桂林是比较好玩的旅游城市，同是我国的历史文化名城，更是华夏文明的重要发祥地之一，还有着“桂林山水甲天下”的美誉，到桂林一趟，桂林有哪些好吃的特产呢？

桂林腐乳

桂林腐乳历史悠久，在二百年前就享有盛名。清代诗人袁枚所著《随园食单》的乳腐条下称：“广西白乳腐最佳”。他所说的“广西白乳腐”，就是以桂林腐乳为代表的腐乳。

曾两次来桂林的袁枚是清乾隆进士，浙江钱塘人，到过的地方不少，他如此称赞桂林腐乳，绝非偶然。

桂林辣椒酱

桂林辣椒酱是与桂林腐乳、桂林三花酒齐名的特产，合称桂林三宝”。它味鲜而稍辣，甚能刺激食欲。

桂林辣椒酱制作特殊，一般是在秋后选择新鲜红辣椒（指天椒或牛角椒），加上大蒜，先把它们洗净，晾干水分，加入适量的豆，用刀碎，然后拌入精盐，加入少量的三花酒。

荔浦芋

荔浦芋以产于荔浦县的优良芋头品种而得名。剖开这种芋，可以见到芋肉上有紫色槟榔花纹，故又名槟榔芋。荔浦芋肉质细腻，煮熟后松软芬香，有一种特殊的甘味。特别种在荔浦城外关帝庙脚那片土地的芋头，肉质更好，在清朝，一直作为贡品奉献皇帝，一般人难以吃到它。

桂林米粉

米粉，是南方普通的食品，而桂林米粉却具有特殊风味。现在，桂林市比较有名的米粉店是“味香馆”。这里的每一碗米粉，上面铺着几片卤牛肉、两片锅烧（卤后再经过油炸的五花肉片）、两片卤牛肝，再加上两汤匙特制的卤汁、一撮炸得酥脆的黄豆。

恭城柿子

恭城柿子是广西壮族自治区恭城瑶族自治县的特色水果产品之一，果形美观、色泽鲜艳，质地细嫩、柔软，脆甜可口。因恭城的柿子去皮，晒成柿饼后，质软，透明，表皮有一层糖份蒸发后形成的白霜，形如一轮明月，因此取名为月柿。

桂林酥糖

桂林酥糖具有酥、松、香、甜的特点，由于松脆适度，入口便能酥化，又香又甜，甜而不腻，吃后口齿留香，深受国内外顾客欢迎。现在的酥糖综合了城内、城外酥糖的优点，严格按照传统工艺和传统配方制乍，可说是精益求精的新产品。

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