家有高考生，这几天别给孩子吃隔夜西瓜，往年多次发生像“一块西瓜引起肠坏死”“吃隔夜西瓜险些丧命”的情况。

炎炎夏季，正是西瓜大量涌向市场的季节，大热天的，人们都喜欢用冰镇西瓜来解暑。而且这个季节的瓜最新鲜，皮薄肉多，水分和含糖量都很大。它的糖类来源大部分是葡萄糖、蔗糖和一部分的果糖，所以说经常吃西瓜的话升糖速度会很快，平时血糖高或者糖尿病的朋友要少吃一些。

那么西瓜到底能不能隔夜吃？

西瓜的个头一般都会很大，超市卖西瓜也经常切开来卖。家庭购买西瓜的话都会一整个一整个地往家搬，以至于最后吃不完的部分都会放冰箱冷藏保存。

就因为西瓜中含有的糖分和水分太多，这种环境特别适合细菌生长，所以会越来越活跃，繁殖的也就越来越多。虽然冰箱的低温环境可以抑制细菌的生长，但是也不缺乏有一些细菌就喜欢偏低温的环境。

我翻了翻新闻，2018年的时候就有新闻报道过，一位七旬老人因为吃了隔夜西瓜，患上了“急性出血坏死性肠炎”，尤其现在是正在面临高考，要上战场的孩子们，家长一定要从饮食上规划好，防止意外发生。

那么所有的隔夜西瓜都不能吃吗？我从小吃到大，为什么我没事？

我是这样认为的。每家每户的环境不同，个人饮食和卫生习惯也不一样。刚买到手一个新鲜的大西瓜，切开之后自然是无菌很干净的状态，但是一旦切开，受到外界感染，就开始慢慢地滋生细菌。

如果碰巧切面很大，和外界接触的面积就会增大，那么滋生的细菌就会越来越多。再者用平时切肉切菜的菜刀或者案板没有及时清理，这样也会加速细菌滋生。没吃完的部分放冰箱储存，没有封保鲜膜的话，细菌也会大量繁殖。

按照这几点，轻松吃到健康好西瓜

1、买西瓜时尽量买小一点的，可以一天吃完的那种。

2、买切块西瓜时，从超市或者菜市场买西瓜要买对半现切开得，就让老板在你眼皮子底下切开的这种，确保新鲜程度。如果买到了不是现切的西瓜，回家之后记得把表面一层西瓜给去掉。

3、在家吃不完的西瓜，密封好保鲜膜放在冰箱低温冷藏保存，在冰箱存放的时间不要超过24小时，而且吃之前要把最表面一层切掉。

4、在家切西瓜的时候，要用干净的菜刀和专门切水果的案板，如果用的案板是切肉切菜的，就容易沾染上其他细菌，影响身体健康。

家里有高考生，临近上考场的时候少吃一切冰镇西瓜，吃水果蔬菜最好都吃新鲜的，这几天很关键，要注意饮食健康哦！

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