你吃枸杞只会泡水（这样吃效果翻倍）

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文字∣综合编撰

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你还在简单地用枸杞泡水？如果是这样那枸杞的营养就真的浪费掉了。

其实不用猜，大部分人都习惯用滚烫的水冲泡枸杞，理由很简单，这样才能把枸杞的营养成分泡出来。实话告诉你，滚烫的水，不仅不能把枸杞的营养泡出来，反而使营养和养生作用大打折扣。因为水温过高会破坏枸杞中的大部分营养元素，如胡萝卜素、甜菜碱等，这样一来，吃到嘴里就没啥营养和养生作用了。

枸杞应该怎么挑？

俗话说：天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下。宁夏是我国枸杞的原产地和正宗发源地，栽培枸杞已有600多年的历史，而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。2018年中宁枸杞还曾荣获全国首个 “农产品气候品质类国家气候标志”。

中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是唯一被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。

这要归因于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候。中宁县属温带大陆性季风气候，全年干燥少雨，日照充足，气温日较差和年较差大，雨热同季。独特的气候条件，造就了中宁枸杞总糖含量和优质率高、特优级别多糖比例高、灰分含量低等药用品质优势，也造就了坏果率较低、色泽红等中宁枸杞的商品品质优势。此外，灌淤土也是中宁枸杞品质好的原因之一。

我们都知道枸杞是“药食两用”的品种，可以加工成各种食品、饮料、保健酒、保健品等。在日常生活中，我们煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞，今天小编就来给大家介绍几种枸杞的吃法和功效。

枸杞的吃法和功效

1.枸杞原浆

功效：枸杞原浆里面含有枸杞多糖成分，可以有效的抵抗疲劳，起到养脑安神的功效。含有的胡萝卜素能改善视力，预防黄褐斑，晒斑，还能提高人体的机能，抗衰老，起到美容养颜的作用。

2.干嚼

功效：干嚼枸杞是一种常见的保健品，适用人群很广，有些人工作压力大，可以常喝些枸杞茶，其功效也很多，能消除疲劳，美容养颜，保健身体。其中以宁夏枸杞最有名，一天可食用5~10粒干枸杞，或泡水喝，可帮助改善许多症状，长期饮用效果更佳。

3.枸杞玫瑰茶

功效：枸杞玫瑰花茶是一种茶饮，主要原材料是枸杞和玫瑰花，有助于滋补肝肾，养肝明目，活血散瘀，调经止痛，对美白养颜有很好功效。

泡法：准备一个玻璃杯或者陶瓷杯，一壶烧好的水，10粒枸杞，5朵玫瑰花茶，把玻璃杯用开水清洗干净之后倒掉，将准备好的玫瑰花与枸杞投入到玻璃杯中，向玻璃杯中注入七分满的水，水温适宜90℃，不可使用沸水，然后等待5分钟左右即可品饮

4.枸杞菊花茶

功效：在菊花茶中加入枸杞，泡出来的茶就是枸杞菊花茶，能够疏风清热、解毒明目，并对胸闷、心悸、气急、头晕、头痛等有明显效果。因为两种都是护眼的药材，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛干涩的症状。

泡法：取菊花、枸杞子适量。放入茶壶，加入热开水，3-5分钟后便可饮用。

3.枸杞薏米水

功效：薏仁米红枣枸杞水具备健脾养胃，利湿消肿，清热解毒放脓，舒筋活络，养肝明目的作用。不仅能去除身体的体内湿气，还可以清除内毒素，去色斑，妊娠斑，老人斑，黄褐斑，具有滋养皮肤，抗氧化性，养颜美容的功效。

做法：将买回来的薏仁米拣出残渣，用冷水淘净并沥干水分；将薏仁米放进炒菜锅中，锅中不能加点油，开文火煸炒蛋糕烘焙薏仁米，直到炒成薏仁米香气就可以熄火；将薏米和枸杞放入容器中，倒入滚烫的开水，浸泡几分钟即可食用。

4.枸杞子蛋花肉片汤

功效：肝肾阴虚眩晕，证见眩晕，头痛，四肢麻木，心悸腰痛，口干咽燥，舌质淡红，少苔，脉细数。

做法：将猪瘦肉洗净，切小块，洗净杞子，同放入锅内煮沸3分钟，再打入鸡蛋煮沸即可。

5.枸杞蒸鸡蛋

功效：枸杞蒸鸡蛋是以枸杞为主料，外加以奶油、鸡蛋等为辅料，经多道工序精制而成，滋补肝肾、益精明目。枸杞蒸鸡蛋，是山西晋中民间流传的保健食品，对老年人有延年益寿的作用。经科学检验，有补肝胃、治疗头痛、腰腿酸软和降低血糖等作用。营养丰富的蒸鸡蛋是我们日常生活中的一道美食。有补肝胃、治疗头痛等疗效。

做法：枸杞子一小把，鸡蛋一个，鸡蛋打碎与枸杞搅拌后隔水蒸，也可以把枸杞子用热水泡胀，最后放蛋上装饰，烧开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。15分钟即可食用。枸杞蒸蛋可改善眼疲劳和维生素A缺乏引起的夜盲症。建议患有上述病症的中老年人，可常食枸杞蒸蛋。

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