煮红豆粥之前 多加一个步骤（红豆粥特别容易煮烂 既好喝又营养）

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红豆是一种比较常见的豆类，红豆的营养价值较高，对于女性来说，如果能够多吃一些红豆的话可以帮助补气养血。红豆有很多做法，比如可以直接煮红豆粥。红豆粥是否好吃，关键在于煮的是否软烂，有很多人煮出来的红豆可能特别硬，口感一点都不好，这是因为大家没有掌握到正确的做法。煮红豆粥之前，多加一个步骤，红豆粥特别容易煮烂，既好喝又营养，一起来看看到底需要加上哪个步骤吧。

在煮红豆的时候，很多人直接下锅煮，就很难把红豆煮开花，这是因为红豆本身就是比较坚硬的，如果想要把红豆煮开花的话，在红豆下锅之前应该要先浸泡红豆，要把红豆放在温热的清水里面浸泡。

浸泡红豆可以让红豆更好的吸收水分，会让红豆膨胀起来，也能够让红豆的外壳软化，在浸泡红豆的过程当中，还应该要加入一点白醋进去，会让红豆软化的效果更好，煮出来的红豆也会更加细腻。不过要注意一下，在浸泡红豆的时候，水温一定要控制好，水温一定不能太高了，大概四十度左右就可以了，浸泡时间在25分钟左右，红豆浸泡好了以后，把红豆捞出来装在篮子里面沥干水分，就可以放进锅里面煮了。

如果想让红豆更快的煮开花，再下锅煮红豆之前也可以先在锅里面烧水，等锅里面的水烧热了以后，把红豆放进锅里面焯水两分钟以后把红豆捞出来，立即过一遍凉水，红豆会更加容易柔软，尤其是在做红豆沙的时候，给红豆焯水会让红豆的表皮自动脱落下来，就避免了去红豆皮的烦恼。

现在知道自己在家里面怎么煮红豆了吗？以后在家煮红豆，千万要记得这一点，别直接下锅，提前加一个步骤，先把红豆放在温水里面，加入一些白醋浸泡一会儿，就能够让红豆十分容易煮软烂。

另外大家在煮红豆的过程当中，也应该要注意几个细节，第一一定要等锅里面的水烧开了以后再把红豆放进锅里面煮，第二锅里面的水开了以后再煮五分钟左右时间可以关火，让红豆焖三十分钟左右，时间到了以后重新开火煮红豆，大概只需要十五分钟左右，会发现红豆已经全部开花，这样煮出来的红豆不会导致营养流失，也能够节省时间。

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