教你6款山药汤的家常做法 山药补而不热（温而不燥 家人都爱喝）
秋冬季，气温下降，天气越来越冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。这个时候多吃一些山药，就可以起到调理的作用。
山药为补中益气药，具有很好的补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用，而对于平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需，山药补而不热，温而不燥。
第1款虫草花淮山莲子百合瘦肉汤
味鲜甜可口，有健脾补肾、益肺、调节免疫力和健体强身等功效。
【准备材料】
食材
虫草花
50g
淮山
40g
红莲子
20g
百合
20g
圆肉
30g
瘦肉
300g
水
1500cc
【做法步骤】
1.瘦肉洗净切大块，放入滚水中川烫去血水和杂质；所有干货浸泡10分钟。
2.将所有食材入锅，用大火煮滚后，转小火煲2小时，最后放盐调味即可。
第2款印度椰子鲜淮山栗子汤
妈妈寻晚突然好想饮印度椰子汤
今日即煲！成屋好香椰子味！
印度椰子:清燥热，止咳，润肺养颜
淮山:益气养阴，补脾肺肾
栗子:养胃健脾，增强食欲
【准备材料】
食材
印度椰子1个
栗子12粒
红萝卜1个
粟米1枝
排骨约$35
鲜淮山1枝
南北杏适量
果皮1瓣
蜜枣2-3粒
水3.5L
【做法步骤】
1印度椰子切件，洗净。红萝卜去皮洗净，切件。粟米洗净，切开3-4段。栗子去壳去衣。鲜淮山去皮洗净，切件。
2果皮用清水浸软刮囊。南北杏及蜜枣浸洗干净。
3排骨汆水备用。
4锅内注入水，放入所有材料，大火滚10分钟，转细火煲2小时。
【小贴士】
记谨要先戴上手套, 才刨淮山皮, 因为鲜淮山肉有滑滑的黏液, 戴手套可免跣手, 而且黏液会令人手痕, 所以最好全程戴上手套, 直到将淮山放入煲内为止。
第3款党参北芪淮山莲子瘦肉汤
党蔘北芪淮山瘦肉汤可以起到补气升阳、补中益气、止汗、利水退肿、生津养血的作用，有减低鼻敏感、健脾润肺和增强体质的功效。
【准备材料】
食材
党蔘
20g
北茋
20g
准山
40g
莲子
40g
红枣
8粒
瘦肉
半斤
水
1500cc
【做法步骤】
1.备料。瘦肉洗净切成4小块，放入滚水川烫去血水去杂质。
2.所有干货洗净，放入清水中浸泡30分钟。
3.将所有材料放入煲内，大火煮滚后转小火续煮2小时，最后加1茶匙盐调味即可。
第4款花旗参淮山汤
润喉润肺
【准备材料】
食材
花旗参20克
淮山干15克
粟米1条
无花果干2-3粒
沙参10克
百合5克
南北杏5克
猪展500克
【做法步骤】
1猪展汆水，粟米切件，其他材料泡水20分钟
2把所有材料放进煲内，先大火煲15分钟，再转细火煲1小时，最后下盐调味
第5款羊扒红萝卜淮山汤
羊扒补气，淮山红萝卜，荤素搭配，强身健体，营养美味
【准备材料】
食材
羊扒400g
红萝卜1根
淮山1根
姜
盐
白胡椒粉
【做法步骤】
1 羊扒切小，冷水下锅，水开之后把羊扒捞出备用
2 土锅倒入水煮开，放入切好的姜片，羊扒放入锅内，盖上锅盖，大火烧开，转小火炖45分到1小时
3红萝卜淮山去皮切段
4将切好的红萝卜和淮山放入炖好的羊扒锅里，加盐，继续炖煮15分钟，红萝卜淮山熟透即可，出锅前加白胡椒粉搅拌提味
第6款虫草花淮山鸡脚螺片汤
花胶无虫草，但一样可以用平价材料煲到好野!
虫草花系平民补品，同虫草既功效有d相似，有滋肺补肾、护肝、抗衰老、镇静、提高身体免疫力！真系好驶好用！而鸡脚亦有骨胶原，煲出嚟慨汤都好有胶质，大家不防试试!
【准备材料】
食材
虫草花1両
鲜淮山半支
鸡脚10只
杞子2汤羮
螺片3片
猪展$301只
水3公升
盐少许
【做法步骤】
1猪展切件飞水；鸡脚剪去脚甲，然后飞水备用；
2虫草花、杞子和螺片用水浸软身；
3鲜淮山去皮切件(记得带手套);
4水滚后放下所有材料，大火煲半小时，然后转细火继续煲2小时，最后下少许盐便完成
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