减肥早餐吃什么 不吃会更瘦吗（9种吃不胖早餐推荐）

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一顿丰盛早餐可以燃烧2倍卡路里！

想减肥时，早餐怎么吃？不吃早餐会比较瘦吗？「早餐是一天中最重要的一餐。」是真的吗？WH搜集各界专家说法，来告诉你减肥与早餐的关系，并且提供你减肥时的早餐菜单推荐。

一定要吃早餐吗？

「早餐是一天中最重要的一餐。」关于这个说法目前各界还是争论不休，有一派认为对身体健康很重要，会影响各种机能平衡和血糖稳定。另一派则认为早餐是阻碍减肥的关键，反而让血糖快速飙升，而且采用断食法的人，跳过早餐也可以成功瘦身。

不吃早餐派：吃早餐影响瘦身

觉得不吃早餐可以瘦身的这一派，认为早上起床不需要过多热量，前一晚若有摄取丰盛营养及良好睡眠，那么就有足够激素度过早晨时光，而且在交感神经作用之下，不会感到饥饿。他们也认为肥胖、有糖尿病困扰的人，吃早餐反而会造成血糖波动太大更难瘦下来。

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要吃早餐派：早餐可以瘦身，给予人体能量

但是也有许多研究和专家指出，不吃早餐很伤身体。像是日本营养士田中敬敏和减肥专家藤井香江都认为，早餐不只有益健康，还可以帮助瘦身。

他们说不吃早餐的坏处有：

血糖偏低，头脑昏沉，提不起劲

体温不易上升、基础代谢难提高

没吃东西，无法帮助肠道蠕动、排毒

空腹时间太长， 吃午餐时反而加速血糖上升，分泌更多胰岛素，让脂肪更容易堆积，就会肥胖。

不吃早餐有危险吗？对精神健康有哪些风险？

不吃早餐会影响心理情绪

「不吃早餐可能会间接导致精神疾病的出现。」塔斯马尼亚大学的一项新研究显示，那些不吃早餐的人罹患抑郁症的风险较高。研究小组询问了1,000多名年龄在26至36岁之间的受试者在前一天的进食时间，也要求受试者进行情绪障碍的诊断测试（通常可测试出忧郁症、心律失常或躁郁症）。五年后，此研究表明，早餐较晚吃的人或根本不吃早餐的人更容易出现精神问题。该论文的主要作者Johanna Wilson说：「我们不仅要注意我们吃什么、吃多少，还要注意进食的时间。透过调查发现，那些不吃早餐或习惯在下午、晚些时候吃早餐的人，往往会在下午吃更多的东西，并且更有可能发展情绪障碍。」

吃早餐比不吃早餐更容易瘦

另外，根据特拉维夫大学的一项研究，习惯吃早餐的女性比不吃早餐的女性体重更轻、腰部也更瘦。如果想要减肥，建议即使在繁忙的早晨也不要跳过早餐。KIN Nutrition的创始人、物理治疗师Kyle Maslin说：「可以轻松有效地减少体内脂肪的理想早餐，关键在于摄入多少蛋白质、碳水化合物和脂质。」

高热量食物应放在早餐吃

有研究指出，一顿丰盛的早餐能提升身体新陈代谢力，而且发挥「食物热效应」，消耗更多热量，中午晚餐都比不上！

如果早餐吃的卡路里不足，很有可能还没到中午就想吃甜食、增加摄取糖分的欲望。

早餐可消耗晚餐的两倍热量

可以消耗的热量是晚餐的两倍喔！因此才会有句话这样子说：「早餐要吃的像贵族，晚餐要吃得像乞丐」

德国吕贝克大学的神经生物学家Richter表示：「早餐多吃一点，晚餐少吃一点，能有效预防肥胖、高血糖相关疾病，像是癌症、糖尿病、心血管疾病等等。」

减肥早餐怎么吃？

Steroids期刊的一项研究表示：「“ 一天之中最重要” 的早餐应同时含有蛋白质和碳水化合物，以维持健康的体重。 」

Promix Nutrition的营养顾问以及SoHo Strength Lab的共同创始人Albert Matheny也同意这项研究，他说：「确保锻炼后摄入足够的蛋白质以保持新陈代谢正常并有助于肌肉恢复尤其特别重要，因为这些是保持长期健康和减重（或维持体重）的关键。」

选整片的肉排胜过汉堡排

一般的汉堡排可能是组合肉，在不清楚它的组合成分的前提下，建议选整片的肉排优于汉堡排。如果能加杯豆浆或牛奶、再来颗水果更健康。

少吃肉松、火腿等加工食品

因为肉松是再制品并用高温持续烘炒，而火腿是加工肉品，高温烤煎过可能含有致癌的亚硝胺。所以火腿、肉松尽量不要一起吃，减少身体负担；肉松则选择颜色较淡者为佳；火腿、肉松每周不要吃超过两次，并搭配蔬果更好。

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