生花生和熟花生 哪种更有营养（提醒：5类人最好少碰 不妨了解）

TIPS：本文共有 1277 个字，阅读大概需要 3 分钟。

花生这种食材在很多家庭中都是一种常备品，有些人喜欢在煮汤或者熬粥的时候放一些花生进去。别看花生的个头小，营养价值却很高，富含氨基酸、蛋白质、维生素和多种矿物质，享有“素中之荤”、“长寿果”等美誉，经常食用可以起到不错的滋补效果。

虽然花生是高脂肪食物，但它们富含不饱和脂肪酸和氨基酸，可以降低体内胆固醇的含量，因此，吃花生对身体十分有益。

经常吃花生有什么好处？

1、增加体内血小板的含量

花生含有多种维生素和一定量的脂肪油，可以帮助身体恢复伤口，同时，还可以补充人体所需的血小板含量，也有利于伤口的恢复。因此，对于一些身体受伤的人来说，适当地吃一些花生有助于改善身体的健康状况。

2、补气补血

如果女性朋友每天吃几粒花生，它还可以起到补充气血的作用，许多女性朋友在月经期间可能会气血不足，健康状况不佳，这时适量的食用一些花生有助于补气补血，防止体内钙流失，改善失眠多梦症状，有益身体健康。

生花生与熟花生，哪种更有营养？

生花生：

一般来说，生花生中没有出现营养流失，里面的蛋白质能中和胃酸，避免体内胃酸过多腐蚀胃粘膜和小肠粘膜，可以抑制胃酸分泌，修复受损胃粘膜，有护胃养胃等多种功效。

花生衣能防止纤维蛋血酶溶解，使身体出血症状减轻，能帮助骨髓提升造血功能，可增加血小板在血液中的含量，具有益气补血的效果。

提醒：食用生花生时，一定要注意花生在储存时是否存在生虫的情况，如果储存条件差导致花生出现一些问题，尽量不要吃太多。

熟花生：

如果是煮熟的花生或干烘花生，它们自身的脂肪和蛋白质等成分不会减少，只是会存在水分方面的变化，营养成分没有明显改变，对身体有益。

然而，有些人在吃花生时会使用油炸或其他重口味的烹饪方法，这类方法做熟的花生属于重盐重油食品，吃得太多会增加肠胃的消化负担，还会增加血管的渗透压，对健康产生不利影响。

提醒：这五类人最好不要吃

1、痛风人群

很多人之所以会患上痛风是因为体内尿酸含量增加所致，因此平时必须注意控制嘌呤类物质的摄入，当然，除了嘌呤类物质外，最好也要少接触高脂肪食物，因为这种食物容易减少尿酸的排泄，使病情加重，尤其是花生，它也是一种高脂肪食物，所以建议大家少碰，这样可以帮助尿酸慢慢稳定下来。

2、胆囊切除术后病人

花生是一种高脂肪食品，这类食品通常通过胆囊排出胆汁来消化，胆囊切除术后，身体没有储存胆汁的能力，当高脂肪食物出现并需要消化时，会促使肝脏分泌大量胆汁，影响机体的正常运转，对肝脏造成一定的损害。

3、高脂血症人群

研究表明，每18个花生中含有约12毫升的植物油，相当于我们饮食中一餐的食用油量，对于原本就数值超标的高脂血症患者来说，如果再多吃一些花生，就等于是火上浇油，因此，这类人应该尽量少吃花生，以避免引发心脑血管疾病。

4、消化不良人群

花生作为一种高脂肪食物，可以润滑肠道，但对于患有消化不良（如肠炎和腹泻）的人来说，食用花生会加剧胃肠道不适，因此不推荐食用。

5、身上有血瘀的人

由于有一种促凝血因子存在于花生中，可以实现止血作用，对于那些身上存在血脉瘀滞或者是受到跌打损伤的人而言，食用花生容易造成血液瘀滞凝固，不利于身体状态的恢复。

如果觉得《生花生和熟花生 哪种更有营养（提醒：5类人最好少碰 不妨了解）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！