山药做成山药小饼 这样的方法去做松软可口（又好吃）

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山药做成山药小饼，这样的方法去做松软可口，又好吃

相信胃不好的人肯定都对山药或多或少有些了解，很多人都推荐吃山药来缓解治疗胃病，毕竟食疗嘛，肯定比吃药更让人开心些 。只不过山药虽说营养成分挺高，可是味道属实的平平无奇啊，想起吃山药便没啥兴趣，但是最近发现了一个山药新吃法，简直爱了爱了，那就是把山药做成小饼，贼好吃。

山药饼嘛，自然离不开面粉，我们平时做的饼只有面粉没有多余的材料，早上做早餐的时候也好吃，有了山药的加入，饼里又加了一丝清香，很棒哦。蒸好的山药不是用来做馅料的，而是融入在面粉里，与它充分融合。做出来的饼既有小麦的味道又有山药的清香，而且做法是极其容易的。除了把山药融入到面粉里，其他剩下的就是按正常做饼的程序步骤来。

自从掌握了这个方法，我家吃山药的次数也多了起来，不得不说山药这种蔬菜是真的好。我本身就属于体寒那一类人群，而山药是非常促进身体的血液循环的，流动加快，体寒的症状也可以减轻，睡眠也变好了。而且消化不好的状况，也得到了大大的改善。所以是非常大家时常吃点山药调理调理身体的。

【菜品】山药小饼

【烹饪材料】山药60g，新良中式面点粉110g，鸡蛋1个，酵母1g，细砂糖5g

步骤1:要把所有需要食材全部都准备好，需要注意的是清理山药，因为山药黏液会刺激我们的皮肤导致它会变得很痒，所以建议带个手套来去皮，洗好了切好了就放在一旁。

步骤3:给山药切成小段段，然后放在蒸锅里蒸一下，蒸好了它就变得很面了，然后用勺工具给它碾碎。

步骤4:接着一个鸡蛋倒碗里，搅拌均匀;随后就加入酵母，白砂糖搅拌匀乎。最后加入中式面点粉，我用的是刮刀把它捣成絮状。

步骤5:搅拌好了就揉成团团，揉好了团团需要让它自己在那静置一会，盖上个罩子。

步骤6:它会膨胀变大，这之后把它切成薄薄的片，用模型按成一个个小圆片。

步骤7:完事之后还需要把保鲜膜盖上去再让它静置半个小时。

步骤8:这时候就完全可以了，平底锅上刷上一层薄油，然后小饼放上去，煎一煎，火候不要太大，小饼煎成两面金黄就OK了。

【烹饪小贴士】

1、咱这个山药如果在热水中泡一会，用手去扒皮就不会伤手了，当然带上塑料手套直接弄也是可以的。

2、小火煎大火肯定会糊的。

3、面粉需要放很多次，这要自己去调整揉成面团团。

4、鸡蛋液先搅和好再放别的。

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