养生健胃利脾的山药小饼

TIPS：本文共有 769 个字，阅读大概需要 2 分钟。

百度记载，山药富含淀粉，即可供蔬食，又可用作中药，具有清热解毒、补脾胃亏损的功效。山药肥厚，甘甜可口，是深受大众喜爱的美食。

山药小饼做成跟马卡龙相似大小，一口一个，松软好吃，老少咸宜呢。宝妈们也可以用这款做辅食给宝宝吃哦~小手手一边抓一个，可喜欢啦~

这个用料做了50多个小饼呢，觉得多了的亲可以食材减半哦~

【用料】

普通面粉300克、山药300克、鸡蛋2个、白糖35克、酵母5克、黄油20克、奶粉20克

【做法】

1、山药削皮后300克哦~（削皮记得要戴手套哦，不然皮肤会发痒的哈）

2、放入蒸锅蒸30分钟左右，可以切小块一些，就可以蒸时间短一点啦

3、将蒸好的山药放入大碗中，捣成泥状

4、准备好食材

5、放入白糖和鸡蛋

6、搅拌均匀

7、加入奶粉、黄油、酵母

8、加入面粉

9、筷子搅拌均匀，成絮状

10、倒在面板上揉成面团

11、揉好以后放在温暖处发酵

12、发之前大小

13、发之后大小

14、发好的面团里面是蜂窝状

15、将面团擀平，不要太薄，也不要太厚，具体厚薄可以参照我后面的图片

16、找到和马卡龙大小差不多的圆盖子，嘿嘿我是用的宝宝奶瓶盖

17、印出小圆饼

18、边角料再擀平，再印圆饼，重复到面团用完

19、刚好蒸锅三层放满，50多个小饼，如果觉的多了，可以用料减半，做一半的量

20、盖上盖子，二次发酵，没有蒸锅的也可以用保鲜膜盖着面饼发酵

21、一个小时，发好的面饼变鼓了一点，轻盈的感觉

22、放入平底锅中，不给油，盖上盖子，小火，一分钟，翻面在一分钟

23、小饼侧面按压一下，迅速回弹就是好了，这个颜色就差不多啦

24、趁热吃很松软细腻

25、一定要小火，耐心，用筷子翻面，不要糊了哦

26、我家是热点锅，中间红色位置温度高一些，所以中间的熟得快一些，如果和我家一样的平底锅，就要注意中间位置的小饼，要早一点翻面啦

27、一边炕一边吃

28、养生健脾利胃的山药小饼做好啦

如果觉得《养生健胃利脾的山药小饼》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！