孕妇吃什么可以补叶酸

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有过怀孕经历的女性都知道，叶酸应该在怀孕后，甚至在怀孕前补。所以很多妈妈在怀孕的时候都会来找我，问我：“仙女妈妈，你觉得我吃什么可以补充叶酸？”我通常会告诉他们：叶酸不同于其他营养，药物补充比饮食疗法好得多。如果真的想通过食物来弥补叶酸，这两点一定要做好。一是吃富含叶酸的天然食物，二是正确烹饪。在我看来，第二点尤为重要。

首先，有哪些富含叶酸的食物呢？

1、干竹荪

一般来说，菌类食物富含叶酸，尤其是干竹荪，每100克含有1283微克叶酸。

2、鹅肝

动物肝脏也富含叶酸，尤其是鹅肝，叶酸含量高达988.5微克。其次是鸡肝、猪肝的含量也不低，每100克有600多微克。

3、黑豆

无论是黑豆、和红豆，还是绿豆和豇豆，豆类食品中的叶酸都比较丰富，其中任青黑豆的含量最丰富，达到每100克720微克。

4、菠菜

虽然叶酸最早是在菠菜中发现的，但菠菜并不是含量最高的食物。每100克菠菜的叶酸含量只有263微克，但仍是人体所需量的一半以上。

5、木瓜

爱美的女性对木瓜并不陌生，木瓜有很好的丰胸效果、。此外，木瓜中的叶酸含量也很高，一个就能满足人体所需叶酸总量的1/4。

6、小麦胚芽

之所以称小麦胚芽为超级食品，是因为它不仅含有丰富的叶酸，还含有优质蛋白、膳食纤维、钙、硒等多种营养元素，非常适合孕妈妈食用。

7、芦笋

芦笋被称为“蔬菜之王”，富含氨基酸、维生素、等多种营养物质。此外，叶酸的含量也名列前茅，16个左右芦笋中的叶酸含量可以满足人体的日常所需。

8、韭菜

怀孕期间，由于胎儿挤压肠道，很多妈妈经常会遇到便秘的情况。这时，孕妈吃点韭菜，也是不错的选择。韭菜含有大量的膳食纤维和叶酸，可以弥补叶酸，应对你的便秘。

9、猕猴桃

猕猴桃不是叶酸最多的食物，但却是维生素种类最多的水果，尤其是维生素C的含量，维生素C可以稳定叶酸，提高叶酸的消化吸收率。

过错的烹饪办法会让食物中叶酸悉数丢失

叶酸属于水溶性维生素B的一种，不耐热、耐光、易氧化，稳定性极差。因此，孕妈在做饭时不注意以下几点，丰富的叶酸就会在你的锅里溜走。

1、不宜长时间保存

妈妈们在买叶酸类食物时，应该“吃多少买多少”，而不是一下子买太多。因为叶酸容易氧化，食物保存的时间越长，叶酸流失越多。

2、不要用盐水浸泡

富含叶酸时不宜用水浸泡洗涤，否则会造成大量叶酸流失。

3、不要烫煮

叶酸的烹饪方法是凉拌或翻炒，一定不能用焯水、的烹饪方法。凉拌和爆炒的烹饪方法可以锁住食物中的叶酸，减少营养的流失。

4、不要淘洗

烹饪前，叶酸类食物不宜长时间清洗，也不宜用力揉搓，更不宜用热水清洗。

除了这些含有叶酸的食物可以帮孕妈补充营养外，还有哪些食物可以让孕妈补充营养呢？别着急。推荐你看这样一本书，给你一个科学的、精准膳食咨询计划，在保证胎儿健康的基础上保持适当的体重增长。

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