冬季给孩子补什么 这道菜比牛羊肉还补（一整个冬天身体都是暖的）

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入冬，天气渐凉，北方更是早已经飘起了雪。这种天气是最适合喝点汤汤水水的东西了，既暖心又补身体。现在就给大家推荐一款营养又美味的汤——鸽子汤。

鸽子的营养非常丰富，其中含有丰富的钙、铁、铜等微量元素和维生素A、B、E等，其中多种维生素和氨基酸的含量，是鸡肉的2-3倍，所以常言说“一鸽胜九鸡”并不夸张。

不仅如此，鸽子肉还有一定的保健功效，能够预防多种疾病。中医里说：鸽肉味咸性平、无毒、有滋阴壮阳、补肝肾、益血气、怯风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症状。

鸽子的好处这么多，用来炖汤喝更是比肉羊肉还要补，喝完整个人身子都是暖的。所以，在寒冷的冬天，喝上一盅山药红枣鸽子汤，是最好不过的了。山药健脾益胃、助消化，还能止咳润肺；红枣补血补气，这两样东西和鸽子一起炖汤，香甜养生，不仅适合老人喝，家里有小孩的，喝上一盅，整个冬天都不怕冷！

【山药红枣鸽子汤】做法：

原料：鸽子1只、铁棍山药1根、红枣干1把、生姜1个、小葱1根、油盐等调味料适量

制作：

1. 将鸽子肉清洗干净，保证没有血水出现。再切成大小合适的块状，下入炒锅中。

2. 等到鸽子肉炒至表面微微发焦时下入姜片，继续翻炒片刻。

3. 将翻炒好的鸽子肉放入砂锅中，一次性加入足量的水。沸腾后撇去浮沫。

4. 放入山药块和红枣干，继续炖煮大概半个小时左右。

5. 加入盐等调味，装碗盛出，撒上葱花点缀。

扩展知识：常吃鸽子肉的好处

1. 美容养颜。鸽子肉中含有丰富的胶原蛋白，常吃可以使皮肤光滑细腻，抗老美容。

2. 预防腰腿痛。有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状。

3. 预防心脑血管疾病。鸽子的胆素能帮助人体代谢胆固醇，降低血脂，降低动脉硬化的发生率。

4. 增强记忆力。鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。

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