小寒除了腊八粥（你还知道哪些地方饮食风俗呢）

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小寒是农历二十四节气中倒数第二个节气，也代表着一年中最冷的天气就要开始了。小寒到，除了要添加衣物，注意保暖外，小寒季节的饮食也很讲究，很多也有一些特定的饮食风俗习惯。小胖子就来给大家盘点一下：

我们北方很多城市在小寒这一天要喝腊八粥，养生驱寒的好帮手。北方的冬天是很冷的，特别小寒开始，温度基本都是零下，最低的时候能达到零下20度左右。所以不仅是小寒时候要喝腊八粥，冬天就要常常喝，才能祈祷养生的作用。

腊八粥每个地方的配料都有所不同，一般是红豆、黑豆、绿豆、薏米、大米、小米各种豆类，再加上葡萄根、莲子、核桃、红枣、桂圆、枸杞等这些干果，经过长时间的熬煮而成的。腊八粥可以养胃补气，天冷的时候多喝最是滋补。

在广州，小寒这一天早上要一起吃糯米饭。广州是典型的南方城市，北方的冬天在广州就是秋天的感觉，并没有那么的冷。不过广州人对于小寒这个节气还是很重视的。

在小寒这一天，早上起来用电饭锅蒸上一锅香喷喷的糯米饭，吃上一碗一整天就是精力充沛的。因为糯米不好消化，所以糯米饭里大部分都是香米，蒸熟以后配上有点咸的绿豆蓉一起吃，或者夹上腊肠、扣肉。

老南京小寒要吃菜饭，跟北方的腊八粥一样地位。不过时间的推移，很多的老风俗习惯也都在慢慢的消失，人们也只能从回忆中寻找菜饭的痕迹。

在南京，香肠、板鸭、矮脚黄是有名的特产美食，在小寒这一天，用香肠、板鸭、矮脚黄和糯米一起煮出来，可以再加上姜丝、咸肉等，味道特别可口。

还有的地方小寒这天就要一碗热乎乎的乌鸡汤，暖暖和和的。你们那里小寒要吃什么呢？欢迎留言区分享哦。

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